西洋菜蜜棗煲生魚湯
材料：：西洋菜500克、蜜棗4個(gè)、生魚1條（約600克）、陳皮1/4個(gè)、姜片適量。
做法：西洋菜和蜜棗洗凈備用，生魚去魚鱗、腸臟，洗凈后瀝干水。陳皮用溫水浸泡1小時(shí)。起油鍋，將生魚翻煎至雙面微黃，再用魚袋裝好放入砂鍋里，等水滾后再放入西洋菜、生姜片、陳皮（連同浸泡液）大火煲20分鐘，改為小火煲1.5小時(shí)，調(diào)味便可食用
五指毛桃黨參眉豆雞腳湯
材 料：
五指毛桃50克、黨參15克、雞腳4對(duì)、眉豆80克、生姜3片、陳皮1/3個(gè)、蜜棗2個(gè)。
做 法：
五指毛桃洗凈去雜質(zhì)，黨參洗凈，眉豆浸軟洗凈；陳皮浸泡刮去瓤，蜜棗拍扁去核；雞腳洗凈對(duì)開切好。砂煲內(nèi)放約8~10碗清水煮沸，將以上所有材料放入砂煲內(nèi)，大火煲沸后改小火煲約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
茶樹菇雞湯
材料：茶樹菇干50克、雞腿1對(duì)、豬脊骨100克、蜜棗兩枚、生姜兩片。
做法：雞腿，豬脊骨洗干凈，切大塊。姜切片，茶樹菇?jīng)_洗干凈。蜜棗兩顆，不喜歡喝湯太甜的只加一顆就好。先把雞塊，豬脊骨飛水。將茶樹菇、雞腿、豬脊骨、蜜棗、姜片兩片全部倒入鍋內(nèi)，大火煲開轉(zhuǎn)中火煲二十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可，放入適量鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜馬蹄牛尾湯
材料：胡蘿卜250克、馬蹄肉100克、牛尾巴一條（約500克）、陳皮1/4個(gè)。
做法：先將胡蘿卜和馬蹄分別洗凈切塊。陳皮用溫水浸泡1小時(shí)，牛尾巴洗凈斬段，飛水后備用。砂鍋加水1500毫升，放入陳皮（連同浸泡水）大火煲滾，放入胡蘿卜、馬蹄、牛尾巴，大火煲30分鐘，改為小火煲1小時(shí)，調(diào)味便可享用。
功效：健脾消食、清熱解毒、還有益血?dú)狻⒀a(bǔ)精髓的作用。
海帶老鴨湯
材料：老鴨子半只、海帶半斤、大蒜10克、姜三片、薏苡仁50克
做法：將老鴨整理干凈，切成大塊。海帶洗后切片，老姜切片待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、薏苡仁，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時(shí)）
薏米百合銀耳湯
材料：鮮百合50克、薏米50克、銀耳30克、枸杞子10克。
做法：將薏米洗凈用清水浸1到2小時(shí)，將銀耳用冷水泡1到2小時(shí)，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。鮮百合洗凈剝成瓣，枸杞子洗凈；將薏米和銀耳放入鍋中加適量水燉至軟爛，放入百合、枸杞子繼續(xù)燉15分鐘即成。
當(dāng)歸，杞子，熟地煲豬尾湯
材料：當(dāng)歸10克；杞子15克；熟地15克；豬尾300克，陳皮，生姜片適量。
做法：將當(dāng)歸，杞子，熟地洗凈放入砂鍋加水1500毫升浸泡30分鐘；豬尾斬成小段，飛水備用；先將陳皮，生姜片和浸泡的藥材連同水放入砂鍋，大火將煲滾后放入豬尾再煲30分鐘，調(diào)味便可享用。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：先將鯽魚清洗干凈，用鹽、料酒稍腌一下備用；豆腐切成1厘米厚的塊狀；然后燒熱砂鍋，放入少量油，將鯽魚煎至兩面呈金黃色；再放入蔥、姜、適量的開水，大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，即可食用。
鵪鶉薏米湯
材料：鵪鶉2只，杜仲10克，薏米30克，枸杞子50克，赤小豆30克，生姜3克。
做法：將鵪鶉去除內(nèi)臟洗干凈，與其他原料一起放入砂鍋內(nèi)，加水燒開后改為小火。煲約1小時(shí)左右，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
海帶楊桃煲排骨湯
材料：海帶50克；楊桃3個(gè)（約200克）；排骨500克，生姜片適量。
做法：先將海帶浸泡1小時(shí)，其中要多次換水，洗凈備用；楊桃洗凈備用；排骨洗凈斬段，飛水后備用；生姜去皮切薄片備用；用砂鍋加水1000毫升，放入海帶，生姜片大火煲滾后放入排骨，再煲20分鐘，改為小火煲50分鐘；楊桃剝?nèi)ビ策吅髾M切成厚片，挑出核，放入湯中煲10分鐘后，即可調(diào)味享用。
猴頭菇煲烏雞湯
材料：猴頭菇2朵、烏雞1只、大蔥3段、老姜4片、鹽適量。
做法：先將猴頭菇用溫水浸泡12個(gè)小時(shí)以上，反復(fù)攥洗干凈，切掉根部備用；烏雞去除內(nèi)臟和頭尾；大蔥切段，老姜切片備用。然后將烏雞放入煲中，加入適量清水，大火煲滾后，再放入猴頭菇、蔥段、姜片，轉(zhuǎn)中火燉約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
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