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作者：長風(fēng)萬里

用料

土豆 1個

蔥頭 半個

彩椒 1個

豬肉 100克

辣椒 1個

鹽 適量

料酒 適量

生抽 適量

蔥姜蒜 適量

雞精 適量

做法步驟

1、豬肉切片，彩椒切片，洋蔥切片，蔥姜蒜切碎，土豆切稍厚些的片，洗凈淀粉控干。

2、涼鍋涼油，放入土豆片

3、開小火，煎炸至顏色變得金黃撈出

4、余油里放入豬肉

5、煸出油脂至肥脂部分變得透明，加入料酒和生抽

6、放入蔥姜蒜沫，辣椒炒出辣味。

7、放入彩椒洋蔥塊翻炒均勻

8、放入土豆片

9、加入鹽和雞精

10、翻炒均勻即可。