西紅柿是我們常吃的食物，可以生吃也可以做菜做湯，酸酸甜甜滋味誘人，哈妹可是超級喜歡吃呢。
西紅柿吃起來口感特別，營養(yǎng)價值極高。它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸等。經(jīng)常食用可以減肥瘦身、消除疲勞，還能保持皮膚彈性，美容養(yǎng)顏呢。怪不得那么多健身達(dá)人和漂亮MM都喜歡吃呢~
西紅柿炒金針菇
配料:
西紅柿2個（300克）、金針菇250克、生姜適量、生抽適量、大蒜適量、玉米油適量、鹽適量、白糖適量、小蔥適量
烹飪步驟:
1.將生姜大蒜蔥洗凈如圖切好備用
2.將金針菇掰開小揪小揪后洗凈控干水份如圖切好備用
3.將西紅柿洗凈如圖切好備用
4.鍋里放入適量的油燒熱后放入生姜大蒜蔥白煸出香味
5.放入西紅柿翻炒均勻，如圖見西紅柿有點出湯汁了就加入適量鹽翻炒均勻
6.接著先放入金針菇根部翻炒均勻，將剩下的部分金針菇一起放入翻炒均勻
7.放入適量的生抽調(diào)味
8.根據(jù)個人口味放入適量的白糖翻炒均勻即可關(guān)火，趁鍋里的余熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤，酸酸甜甜的西紅柿炒金針菇就做好了！
番茄燒腐竹
配料:
番茄1個、泡發(fā)腐竹1小把、木耳少許、蔥姜各少許、鹽少許、糖少許、雞汁2-3滴、食用油適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備鹽，糖，雞汁，番茄洗凈一半切碎塊，一半切大塊，木耳和腐竹提前泡發(fā)切塊，蔥姜切末
2.熱鍋涼油煸香蔥姜末，然后倒入一半番茄碎炒出湯汁，隨后倒入腐竹和木耳炒勻，在放入番茄大塊炒勻
3.然后放少許鹽和糖，點2-3滴雞汁炒勻?qū)珏?/p>
4.成盤享用美味
菜譜小貼士: 食材供參考，腐竹泡時用冷水泡炒時筋道，食材備齊，快速翻炒一盤美味上餐桌。
西紅柿炒豆腐
配料:
油豆腐3塊、西紅柿2個、花生油適量、鹽適量、醬油適量、水少許
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好材料
2.把豆腐和西紅柿切塊
3.炒鍋放油加熱,把豆腐放入,放入少許鹽，煎炸白豆腐面變黃然后起鍋待用
4.炒鍋放油加熱把西紅柿放入炒，炒至5分熟加入適量醬油和少許水
5.把煎好的豆腐加入，翻炒收汁均勻入味就可以了
菜譜小貼士: 煎炸豆腐時火不要大.不然豆腐容易煎焦了
番茄蒸蛋
配料:
番茄2個、雞蛋1個、花生油適量、鹽少許、胡椒粉少許、醬油適量、溫水適量
烹飪步驟:
1.番茄洗凈切開頂部三分之一，將中間挖空備用。
2.雞蛋打入碗中倒入適量溫水，放入少許鹽和胡椒粉攪勻備用。
3.鍋中倒入適量清水燒開。
4.將雞蛋液倒入番茄中。
5.將番茄小心放入鍋開火蒸上30分鐘
6.蒸好起鍋倒入適量醬油就可美美享用了。
菜譜小貼士: 雞蛋液中倒入溫水，這樣更調(diào)和它的口感，更嫩。鍋蓋別蓋緊，不然蒸汽水過多蒸出的雞蛋過稀不成形。
茄子西紅柿
配料:
茄子2個、西紅柿2個、辣椒1個、干紅椒2個、香蔥一棵、植物油適量、生抽適量、白糖適量、十三香少許、雞精適量
烹飪步驟:
1.茄子和西紅柿洗凈，切塊
2.辣椒，香蔥，都切好備用
3.茄子塊加一定干淀粉，準(zhǔn)備過油
4.炒鍋放植物油，把茄子放入炸至金黃撈出控油
5.鍋內(nèi)留少許油，把辣椒和西紅柿放里面炒，炒一會會下來一些湯，不用放水了
6.放入已經(jīng)炸好的茄子，和精鹽，生抽，十三香，大火收汁。待湯汁收稠了，放入切好的香蔥末和雞精，裝盤開吃。
菜譜小貼士: 喜歡吃甜口的就多放一點糖！茄子先炸熟再和西紅柿一起炒容易熟且不宜碎，好吃也好看！
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