一、蓮菜炒肉片
1.準(zhǔn)備食材：蓮花菜和肉片切塊，青椒切條，蔥姜蒜切末
2.鍋中倒入少量油，油熱蔥姜蒜爆香
3.肉片下鍋翻炒，然后放入蓮花菜加料繼續(xù)翻炒
4.出鍋裝盤即可
二、吮指可樂雞翅
1.雞翅先用水至八分熟。
2.雞翅放入鍋中，加少量醬油。
3.放可樂，末過雞翅即可，其它作料都不放。
4.可樂靠干鍋后就好了。
5.色澤鮮亮，肉質(zhì)滑嫩，美味。
三、辣炒大腸
1.辣椒切塊，待用。
2.豬大腸切成小塊，待用。
3.蔥、姜切好，待用。
4.鍋中放油，蔥、姜炒出香味。
5.豬大腸和辣椒放入鍋中，放適量的鹽，炒熟即可。
四、糖醋脆皮魚
1.將魚去鱗、腮，洗凈凈膛。
2.兩面打花刀，要對稱，用料酒水淀粉掛糊，撒上干淀粉。
3.姜蒜拍碎剁爛。
4.將蔥花，泡菜準(zhǔn)備好
5.油燒至7成熱時，魚下鍋炸熟。
6.取出裝盤，撒上蔥花。
7.鍋底留油，下姜蒜、生抽、鹽、料酒、味精、泡菜、糖、醋、勾芡。
8.將汁均勻的澆在魚身上即成。
9.做好的糖醋脆皮魚，汁太多了，蓋住了魚，有點(diǎn)看不見了，不過味道還是不錯的。
五、酸豆角炒肉末
1.豆角洗一下切成小粒，豆豉切碎，大蒜切末，辣椒切丁，姜切片備用。
2.五花肉切小丁，加入適量生抽、糖、油和干淀粉.
3.攪拌均勻，腌制半小時至入味。
4.鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱.
5.加入肉未爆至金黃，再放入豆豉、蒜蓉、辣椒和姜片爆香。
6.最后放后酸豆角.
7.翻炒片刻后調(diào)入適量的糖，翻炒均勻即可。
六、虎眼獅子頭
1.把所有的食材準(zhǔn)備好。
2.饅頭和馬蹄切碎末，加入黃豆醬，鹽，糖，老抽，雞蛋。
3.再加入適量的蔥姜水和生粉。
4.使勁摔打上勁。
5.熟雞蛋沾滿生粉，放在肉餡上，包成丸子。
6.放入五六成熱的油鍋內(nèi)。
7.炸至金黃，鍋內(nèi)留底油，把鹵肉料炒香。鹵肉包里有桂皮，八角，干辣椒，香葉，陳皮，蔥姜，花椒。
8.噴入味極鮮，加入清水，并放入適量的鹽，糖，老抽，小火燒15分鐘，可以上桌嘍~
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