糖醋里脊這道菜貌似沒有不喜歡吃的吧，里脊肉很嫩，裹上淀粉油炸后，再放到糖醋汁里一般，吃起來外酥里嫩，酸酸甜甜的。不行了，要流口水了，開始做了。
主料：豬里脊肉1條，根據(jù)自己的食量選擇大小
輔料：番茄醬2勺，淀粉1勺，醋1勺，糖1勺，食鹽2克，胡椒粉3克，姜2片，雞蛋清少許，花生油適量，水淀粉小半碗
（一）里脊肉切絲
（二） 放鹽，胡椒面，蛋清，姜絲腌制15分鐘
（三）夾去姜絲，放在大盤里，邊撒淀粉邊抓勻，直到所有的肉都粘上淀粉，不粘連
（四）抖去多余淀粉，放在鍋里炸至表面微黃
（五）瀝出
（六）再炸一遍
（七）鍋里留少量底油，倒入番茄醬，加少量糖和醋炸到起小泡，倒入小半碗水淀粉，熬制湯汁濃稠
（八）倒入炸好的里脊拌勻
（九） 出鍋
大家一起動手做吧，好好吃啊，不說了我開吃了。哈哈，大家喜歡的可以關注我一下，我是一個吃貨，哈哈?。。?br>
