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想想麻辣的誘惑，最近四美非常喜歡吃辣辣的食物，辣子雞對(duì)于四美來說是不錯(cuò)的選擇，麻辣到我們的胃。而辣子雞是一道色香味俱全的漢族地方風(fēng)味名肴也是重慶非常出名的。

主料

雞腿5、干辣椒、花椒、八角油、鹽、蔥、姜、蒜白糖、胡椒粉、熟芝麻

1. 我們先將雞腿洗凈然后爭成小塊用廚房用紙吸干水份加入適量鹽，料酒，胡椒粉腌制雞大概時(shí)間20分鐘。

2. 我們將辣椒剪小段，蒜切片，蔥切段，姜切絲，花椒，八角備用

3. 這個(gè)時(shí)候需要將鍋中倒入小半鍋油，當(dāng)我們覺得油溫沒有氣泡的時(shí)候就可以把雞塊放入鍋中炸制

4. 炸至雞塊呈深黃色即可瀝干油份備用

5. 鍋中留油，油熱加入蔥段，姜絲，八角，花椒，把干辣椒炒出香味這個(gè)時(shí)候火不要太多，不然會(huì)變成黑色的

6. 這個(gè)時(shí)候需要加入炸好的雞塊快速翻炒

7.感覺差不多的時(shí)候撒適量鹽翻炒片刻，我們?cè)侔鸭依锏氖熘ヂ榉湃?，好啦麻辣感覺出來啦，你們也在家里做做吧！超簡單辣子雞的家常做法，這么做好吃到口水直流！