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三款絕味雞湯伴你過個冬，不僅美味還滋養(yǎng)

菌菇土雞湯

材料：土雞半只，蟹味菇1小把，猴頭菇1個，白蘑菇6個，香菇5個，姜1塊，蔥6根，枸杞少許，鹽適量。

步驟：1.土雞洗凈斬去頭尾，去掉多余油脂后切塊。

2.菌菇洗凈摘好，蔥打結(jié)，姜拍松。

3.鍋內(nèi)加清水燒開，倒入雞塊掉血水后撈出。

4.鑄鐵放入足夠的水，將將綽好水的雞塊放入，加姜塊和蔥同燉。

5.燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個小時后加入菇類。

6.繼續(xù)小火燉30分鐘左右加入洗凈的枸杞，加適當(dāng)鹽調(diào)味后挑出煮過的蔥結(jié)，撒入香蔥碎即可出鍋。

注意事項:1.燉雞的水要一次性加足，建議用鑄鐵鍋或是砂鍋慢慢燉。 2.鹽不要放的太早，出鍋前調(diào)味即可。 3.菌菇的種類，可按自已的喜好調(diào)整。

當(dāng)歸紅棗黨參雞湯

做法：準(zhǔn)備好當(dāng)歸黨參紅棗枸杞，將雞清洗干凈備用準(zhǔn)備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線開大火燒開，撇去浮末，加入當(dāng)歸黨參紅棗，蓋上蓋子，燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再煮個3分鐘即可出鍋。每天一小碗。建議不要過量食用。

滋養(yǎng)健脾的山藥烏雞湯

原料：烏雞、山藥、紅棗、姜片、鹽適量。

做法：1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。

2、山藥去皮洗凈切成大塊。

3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，撇去浮沫，小火煲2個小時，出鍋前撒入適量鹽。