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1、食材：肋排4條、檸檬1個(gè)、草果1個(gè)、蘿卜1個(gè)、料酒適量、醬油適量、香醋適量、 黃姜適量、 白糖適量、芝麻適量。

2、成品照——檸檬糖醋排骨。

3、成品照——蘿卜排骨湯。

4、食材集體照。

5、 宰好的排骨先用冷水(冷水)煮沸，煮時(shí)可放入姜和料酒去腥。

6、 料酒、醬油、白糖、香醋的比例是1:2:3:4(注意順序)。

7、 煮沸的排骨用清水洗去泡沫，然后把顏值高的挑出來(lái)瀝干水分，挑剩下的放入湯鍋等會(huì)在收拾它們。

8、油鍋熱后放入草果炸香然后把草果取出放入湯鍋內(nèi)，這樣油里也就有草果的香了，加入姜片爆香下排骨煎黃。

9、然后倒入調(diào)料汁，加水悶煮二三十分鐘。

10、大火收汁擠上檸檬汁起鍋裝盤(pán)撒上芝麻即成。

11、湯鍋加水、姜片和鹽煮半小時(shí)再加蘿卜煮半小時(shí)大概可能也許應(yīng)該就可以了，起鍋前可加點(diǎn)味精調(diào)味。