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西紅柿雞蛋湯應(yīng)該是每家每戶吃的最多的一個(gè)湯了，但是要想做的好喝好看也是有講究的，如何把蛋花做的漂亮也有妙招的。

1準(zhǔn)備好食材：西紅柿、雞蛋、淀粉、蔥姜、生抽、花生油、鹽。2西紅柿放入開(kāi)水中焯燙至爆皮然后撈出來(lái)沖涼撕去外皮3雞蛋磕入碗中打散、去皮西紅柿切碎、蔥姜切碎、淀粉加水調(diào)勻。

4炒鍋燒熱以后加入花生油，油熱后下入蔥姜碎爆鍋。5出香味以后加入西紅柿翻炒

6待西紅柿煸炒變軟后加入10ml生抽7再加入三碗清水

8水開(kāi)后關(guān)小火煮至西紅柿軟爛，然后加入3克鹽。9將勾兌好的淀粉水慢慢加入，看到湯汁濃稠即可，不要都倒進(jìn)去。

10將蛋液慢慢加入

11再開(kāi)鍋就可以關(guān)火盛出了。