主料:
雞胸脯肉300克;
輔料:
鹽適量,面粉適量,雞蛋2個(gè),面包糠適量,王米油適量,味精少許,孜然粉適量,辣椒粉適量,花椒粉適量,黑胡椒粉適量;
配方:
雞胸肉切成大一點(diǎn)的丁,加鹽,胡椒粉拌勻。
沾上面粉;
然后在雞蛋液里滾一圈;
最后在面包糠里滾一圈,讓面包糠充分沾在雞肉上。
裹了面包糠就這樣子,有點(diǎn)丑。
油燒七成熱,下油鍋炸2分鐘;
撈出冷切3分鐘;
復(fù)炸一次;
出鍋瀝干油,加入鹽,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,味精攪拌均勻。慢慢享用吧。
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