最近好像又跟韭菜干上了。韭菜炒雞蛋啦,韭菜炒千張,哈哈,主要是最近不知道吃什么菜好,加上正好韭菜是萬能的,簡單,好吃。搭配起來也是妥妥滴。所以下班路上看到就會不自常的買回來一些,可能我本人不是很愛吃,但是燒出來總會有光盤的人嘛。所以,我只管燒就好啦,總會有人來捧場的。這就是廚娘的任務(wù),對吧
準備好材料,將韭菜切段。
上次寶爸說那個豆干有點腥氣,那么。將豆腐干放入燒開的鹽水中煮一下,能有效的去除豆腐干本身的氣味。
具體做法:
鍋中倒油,待7成熱時,倒入瀝干水分的豆腐干,翻炒至顏色金黃。
倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的鹽,再翻炒2分鐘,待韭菜變軟時,加少許鹽起鍋。(因為有時候買的豆干是有點咸味,像我這次買的就是味道比較重的。我一般可以不放鹽了。)
豆腐干帶著淡淡的韭菜味,是一道非常不錯的開胃下飯菜哦。您來試試,保準也喜歡?。?!
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