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麻辣小龍蝦

主料：小龍蝦1000克

輔料：鹽 蒜容 料酒 啤酒 姜 蔥 白糖 孜然粉 花椒粉 十三香 火鍋底料

做法

1.將買好的小龍蝦放入少許鹽和料酒浸泡2小時吐出異物

2.將龍蝦用刷子刷洗干凈

3.鍋中放入一大勺油，待油熱后將洗凈的龍蝦放入炸至全部變色撈起

4.鍋中剩余的油放入蔥姜蒜，干辣椒節(jié) 火鍋底料一小半炒香

5.放入炸好的小龍蝦繼續(xù)炒.準備一小碗倒入啤酒，孜然粉，花椒粉，十三香，少許鹽，雞精，味精攪拌均勻，倒入鍋中，待龍蝦煮熟撈起擺盤即可！

• 蒜香小龍蝦

輔料：鹽 蒜容 料酒 啤酒 姜 蔥 白糖

做法：

1.將買好的小龍蝦放入少許鹽和料酒浸泡2小時吐出異物

2.將龍蝦用刷子刷洗干凈

3.鍋中放入一大勺油，待油熱后將洗凈的龍蝦放入炸至全部變色撈起

4.鍋中放少許油，依次放入蔥 姜，蒜，料酒，白糖炒香

5.放入炸好的龍蝦，倒入啤酒，適量鹽，雞精，味精，煮熟起鍋擺盤！

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