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麻辣花生

原材料：

【主料】：花生米500克

【調(diào)料】：油400克、干辣椒10個(gè)、干花椒一小把、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量

制造步驟：

花生米用清水泡一晚上

去掉皮，掰成兩片

裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍一天一夜

干辣椒切成絲

將凍透的花生米取出，放在室溫下略微凍結(jié)，能掰開就能夠，鍋里放入油，花生冷油入鍋

開大火炸至略微有點(diǎn)發(fā)黃關(guān)火

快速撈出控去油分

鍋里放入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入干辣椒絲和花椒，小火漸漸焙香

參加炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻平均后出鍋

麻辣花生做好了