“曾經(jīng)的味道”
原料：玉米面 白面 酵母 小白菜 蝦皮 蔥花 粉絲雞蛋
制作過程：
一：做餡 1.小白菜焯水剁碎備用 粉絲用開水燙一下剁碎備用 雞蛋 蝦皮炒熟 備用
2.備好的料放在一個(gè)盆子里加鹽味 香油調(diào)勻
二：和面 玉米面和 白面 酵母加在一起和成面團(tuán)（軟硬和包子面差不多就行）放在盆里醒發(fā)
三：成型.醒好的面團(tuán)放在案板上下劑一（大約6錢左右） 然后搟成薄餅包餡（如圖）
四：生煎 鍋中放入底油把包好的貼餅子依次放在鍋中待鍋燒熱了加入涼水（漫過貼餅子一半即可）蓋上蓋小火煎10分鐘就好了
到這里不知大家有沒有想起小時(shí)候的味道吶[呵呵]
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