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夏季是個(gè)吃絲瓜的季節(jié)，現(xiàn)在的絲瓜肥厚多肉，鮮嫩多汁，可以炒也可以用來煲湯，都非常好吃，而且還有清熱降火的功效。

1將肉切成小薄片，加入蒸魚豉油、胡椒粉、雞粉、鹽。用手抓勻，腌20分鐘。將絲瓜洗干凈。

2去皮，切稍厚塊狀。熱鍋，倒油，放入蒜蓉，炒出蒜香味。加入腌好的肉片。

3翻炒。加入絲瓜，翻炒，如覺得太干，稍加少量水。待炒軟時(shí)加入少量鹽，翻炒。

4加入少量蒸魚豉油。翻炒。美味的肉片炒絲瓜就做好啦！