天氣一熱，面發(fā)起來就輕松了許多，眼看著面團漸漸地長大，
就會覺得成功了一半。
麻醬燒餅，自從在一火鍋店嘗到味道后，我們都特別的喜歡那種香酥的味道。
自己做的時候想的好好地做第二天的早點的，
做好后就由不得自己了，那股烤制的香噴噴的味道......
晚飯吃了，還給夜歸的人當(dāng)了宵夜，
純芝麻醬用香油加一點生抽卸開，
再加上鹽和花椒粉調(diào)味，攪拌均勻。
一定要濃稠一點，我弄得有點稀了，或者是在面餅涂抹的多了，
結(jié)果，卷面餅的時候，流了出來。
著實弄得我手忙腳亂了一回。
下次改正。
麻醬燒餅
材料：面粉、酵母粉、小蘇打、水、純芝麻醬、香油、鹽、花椒粉、生抽、芝麻
做法：1、先發(fā)面。酵母粉用溫涼的開水和開，面粉中加入一點點小蘇打，和面。
2、揉至光滑后放置一旁餳制，待面團發(fā)到原先的2倍大時，就可以了。
3、純芝麻醬用香油和一點生抽卸開，加入一點花椒粉和鹽，攪拌均勻。
4、將面團搟成大片。
5、均勻的涂抹上和好的麻醬。
6、從一頭開始卷，邊卷邊拉長，卷好后，捏緊邊緣。
7、切成若干份后，捏緊兩頭，豎著壓扁。
8、餅皮的表面沾上一點水，沾上炒熟的的芝麻。
9、放入電餅鐺用兩面煎熟，即可。
電餅鐺用兩面來煎餅，實際上用烤箱是最實惠的，
電餅鐺老的餅有些干，所以烙餅的時候，在電餅鐺的邊緣淋一點水，
撈出的并就沒那么干了。
給餅皮上粘芝麻之前，最好先給餅皮上沾一點水，
這樣好黏上芝麻。
想著下次蒸麻醬花卷......在吃上我什么時候都能舉一反三。
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