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    最近一直在家休著，好久沒(méi)做喜愛(ài)的烘焙了，手還真是有點(diǎn)癢癢，呵呵。前兩天，女兒想吃面包，只好自己去面包店選了兩個(gè)。女兒邊吃邊說(shuō)，誰(shuí)做的面包也比不上媽媽做的好。聽(tīng)著，既高興又心酸。不過(guò)，腰也著實(shí)好多了。過(guò)幾天就可以繼續(xù)為家人做美食啦！


    話說(shuō)一直對(duì)南瓜情有獨(dú)鐘。小時(shí)候喜歡南瓜，是因?yàn)橥捁适吕锝?jīng)常有它的身影，它能化身成浪漫的南瓜車，載著公主趕赴王子的舞會(huì)。長(zhǎng)大以后喜歡南瓜，是因?yàn)樗敲匀说慕鹕?，讓人一看就有幸福的感覺(jué)。
   今天這款土豪金版豪華皇冠包——好彩頭的南瓜蔓越莓黃燦燦大面包，是前些日子做的，小伙伴，可以在過(guò)年家人團(tuán)聚的時(shí)候做一個(gè)，既好看又好吃，賣相真真超級(jí)漂亮！我今天整理這些圖片，都忍不住要流口水啦，呵呵，太誘啦！

    這張是烤好，我沒(méi)有篩糖粉的樣紙！
味道也確實(shí)不錯(cuò)，看看里面的松軟組織。

   閑話不多說(shuō)了，今天發(fā)的有點(diǎn)晚了，就直接介紹吧！

食材：高粉400克、酵母6克、牛奶100克、雞蛋90克（兩個(gè)）、細(xì)砂糖50克、鹽4克、黃油50克、南瓜泥80克、蔓越莓干20克
模具：直徑22.5cm 高9.5cm皇冠硅膠模





做法：1、除黃油以個(gè)的所有材料放在一起揉至面團(tuán)光滑。（我放在和面機(jī)里和的）
2、再加入黃油，繼續(xù)揉至面團(tuán)出膜。
3、把面團(tuán)放入烤箱發(fā)酵1小時(shí)。
4、取出面團(tuán)，分成14個(gè)小面團(tuán)，再進(jìn)行排氣，然后收口滾圓。
5、將小面團(tuán)放入模具，一層放8個(gè)，第二層放6個(gè)。
6、再放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵50分鐘，表面刷上蛋液。
7、烤箱預(yù)熱180℃，下層，烤40分鐘。

幾句嘮叨：

1、南瓜泥的做法，以前多次講，就是南瓜去皮切小塊在微波爐轉(zhuǎn)或者在鍋里蒸，千萬(wàn)保持干燥，不要太稀。

2、牛奶要慢慢加，根據(jù)南瓜泥的濕度，分次加入。

3、中間加蓋錫紙，以防上色過(guò)重。