在日本，有一種廚房叫：Island kitchen。想必大家都知道它就是中島廚房，并且這樣的裝修理念也在慢慢的滲入國內(nèi)市場。
為什么中島廚房越來越受大家青睞？
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①增加操作臺面，使功能分區(qū)以及更多的收納
島臺+主廚臺兩個操作臺面可以更好的把每個功能分區(qū)，島臺下面還可以做收納柜。
②充當隔斷
充當隔斷的作用是把廚房跟其他功能區(qū)分開，最多的是用于餐廳、客廳之間。
舉例：下面這個改造，使廚房多了空間，用中島在餐廳與廚房之間做個過渡。
--Before--
--After--
增加的中島，多出了一些收納空間，形成了回字形的動線，更加方便使用。
③多功能可以用來做餐桌
中島不僅可以當料理臺，也可以用作餐桌。吃完飯把盤子、碗直接扔進料理臺上的水槽或洗碗機里清洗。
從這些理由中不難看出，中島設(shè)計的實用價值很強，但是，并不是簡簡單單的一張桌子一個臺子就叫中島，而應(yīng)該是至少配有水池，或灶臺，或洗碗機等設(shè)備的多功能備餐區(qū)域。
中島廚房的尺寸
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一般中島的廚房為L形櫥柜+中島，面積至少要16.5㎡以上，中島的規(guī)格在1200*800。
但是，現(xiàn)在有很多比較喜歡中島的家庭，即使50㎡的戶型也能做中島廚房，俗稱半中島。
平面布置圖
廚房全景
這是一個網(wǎng)友的50㎡單身公寓，全開放的廚房做了半中島，是不是很贊？好羨慕那些能做開放式廚房的城市，像飛墨君的城市就不能做，燃氣公司不同意，理由是不安全。
中島與周圍的尺寸
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中島的島臺與主廚臺的距離至少120cm，才能保證兩邊的櫥柜門同時打開；中島的一側(cè)至少留出90cm的距離才能保證一個人輕松通過；中島的臺面至少60cm寬才能保證是正常的使用臺面。
大中島
大中島也叫全中島式廚房，就是把中島臺當做廚房的重心，整個料理過程都集中在中島上。這里有一點需要注意：在烹飪時特別是煎炸食物，會有油濺出來，最好在灶臺前裝上300mm高的擋板，以免油濺到地面上。
比較合理的大中島動線設(shè)計是：
中島的高度在91～106cm為最佳，光源距離臺面為75~80cm比較合適。
人工體學
人工體學的概念一直是設(shè)計界必須要考慮的準則，所以，雖然每個人的身高、習慣不同，但是，中島的操作臺高度至少要800mm才能滿足需要。有些人的家里是直接把島臺用作餐桌，那么就要考慮這種島臺式餐桌與座椅的距離了。
一般有兩種形式：
正常餐桌與座椅的高度在720mm左右，考慮哪一種方式，就看個人喜好了。不過，大部分人選擇的是使用高腳椅。
不得不說，中島會越來越多的被納入設(shè)計中，那么，有些戶型真的做不了中島呢？
廚房不能做中島怎么辦？
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可以做中西廚
在中廚的外面做個小西廚，用來烘焙、料理西餐。不僅可以隔絕中餐的油煙，還能實現(xiàn)兩者皆有的無奈。
用小吧臺代替
如果家里實在沒條件，可以利用1㎡的地兒做個小吧臺，相當于一個小的半中島，滿足對島臺的期待。
別人家的島臺廚房
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最后，飛墨君提醒：中島廚房一定要用吸力大的油煙機?。?！
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