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新疆的原生態(tài)美食,保證你都吃過!

新疆的原生態(tài)美食,保證你都吃過!

2015-01-15 走8戶外探險

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烏魯木齊是從一份大盤雞開始,

喀納斯是從一碗羊肉面開始.....

在這片西北的土地上,雖然有著北部的自然美景,南部的風(fēng)土人情,可最令人難以忘懷的,還是它的原生態(tài)美食。


牛羊肉

新疆的牛羊肉好吃,原因很多,但最重要的一是品種,“大屁股”羊的肉質(zhì)肥美;二是水土氣候,牛羊滿山跑,絕對原生態(tài)。

羊肉,是新疆人最愛吃的肉類之一。主要有兩種吃法,一種就是手抓肉,另一種是羊肉面。

其余的吃法還有手抓飯里的牛羊肉、風(fēng)干牛羊肉、烤肉等。

代表作
正宗喀什羊肉
烤全羊

紅柳烤肉
抓飯

奶制品

新疆不但牛奶羊奶多,還出產(chǎn)駱駝奶,一個個哈薩克族小朋友都被駱駝奶喂得肥肥壯壯。

新疆北部主要的奶制品就是奶茶,多為磚茶泡制,里面漂浮著凝固的小奶塊,那是酥油,味道清香撲鼻。

另一種就是干奶酪,又硬又酸,泡在奶茶里吃,絕對叫你越吃越香,慢慢上癮。

代表作
奶皮子
酥油

奶疙瘩
奶茶

面食

除了林林總總的拉面,提到新疆自然無法忽略一種神奇的美食——馕。

新疆人吃馕都是一副幸福滿溢的樣子,因為在新疆到哪里都離不開馕這個東西 。

代表作
庫麥琪

果物

新疆的八九月就是瓜果的季節(jié),別說葡萄西瓜哈密瓜,連一年一度的無花果也上場了。

代表作
無花果
沙棘

石榴


地域美食

除了大眾新疆美食外,還有一些極具地域特色的美食也不錯,比如布爾津的烤魚,喀什的涼皮、烤南瓜和烤雞蛋...

代表作
烤南瓜
烤雞蛋

喀什涼粉
烤魚
仔細想想,在旅途中更是唯美食與愛不可辜負,是自己對艱辛跋涉的獎賞,是己方與彼方的貼心交流,也是當(dāng)?shù)厝藢诟怪袗鄣难永m(xù)。唯有美食才會跨過語言、文化、種族,因美味而融合,留下單純的美好。




(回復(fù)下圖中的標(biāo)紅字段,即可獲取對應(yīng)線路行程)


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