炸肉的做法有哪些,怎么做好吃,以下是它的做法詳細(xì)介紹,一起來看看吧.

　　炸肉

　　主料

　　精肉

　　輔料

　　蔥適量 姜適量

　　五香粉 孜然粉

　　胡椒粉 料酒

　　生抽 味達(dá)美

　　面粉適量 淀粉適量

　　鹽

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料;

　　2. 將精肉切成薄片備用;

　　3. 蔥切蔥末，姜切姜末;

　　4. 將蔥、姜末放到肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味達(dá)美、料酒、鹽;

　　5. 攪拌均勻，腌制3個小時以上;

　　6. 將面粉和淀粉兌水調(diào)成糊，倒入腌制好的肉中，攪拌均勻，使每片肉都能裹上面糊;

　　7. 鍋中倒油，油熱分次放入肉片，炸片刻，撈出瀝油;

　　8. 將炸好的肉都放入鍋中復(fù)炸片刻;

　　9. 撈出裝盤即可。