“村曼里”民宿外景一角。
天臺縣街頭鎮(zhèn)后岸村隱泉民宿內(nèi)飾。
天臺縣龍溪鄉(xiāng)寒山茅舍。
淡淡的閑適和濃濃的鄉(xiāng)愁包圍過來，讓人猶如置身于一幅中國山水畫中。近年來，集特色旅館、休閑養(yǎng)生、農(nóng)耕體驗和民俗風情等功能于一體的生態(tài)民宿業(yè)，在全市各地發(fā)展得風生水起。這些蓬勃興起的民宿，不僅是鄉(xiāng)村旅游走向成熟的重要標志，也是美麗鄉(xiāng)村建設的風向標。我市“民宿型”農(nóng)家樂現(xiàn)狀如何？它能走出同質(zhì)化“窠臼”嗎？民宿發(fā)展是否需要主題突出、個性鮮明，形成一種差異競爭的態(tài)勢？圍繞這些問題，記者于近日進行了調(diào)查。
石頭民宿 隱匿在石峰山古老村落 人在畫中走， 畫在人中行。
4月25日，車子抵達玉環(huán)大麥嶼街道，在地處萬年火山遺跡的石峰山村，記者看到繞村而生的古樹郁郁蔥蔥，讓古村落顯得更為神奇。此地是華東地區(qū)至今保存最完好的死火山，棲息山上的茶農(nóng)不少，他們在忙著打理茶園。
沿途，入目的全是與石有關的畫面。屋咬著山，山抱著屋，石屋、石路、石階。這里的民宿，主題也離不開“石”。
石頭筑成的臺門，年代久遠。坐落在這兒的“村曼里”民宿，懷抱海色，顯得滄桑古樸。屋子是用火山石搭建的，現(xiàn)在成了供游人住宿的民宿。屋內(nèi)設有客房、餐廳、咖啡館、會議室、多功能廳、燒烤區(qū)和露營區(qū)等。入住這里，客人可以泡一壺火山茶，一邊品茗，一邊聽山澗流水發(fā)出的響聲。若有雅興，還可以目睹火山遺址的壯美，在昆蟲的呢喃中，度過山間寧謐的夜晚。
這間民宿，房子是用石頭砌的，窗子是用石頭雕的，道地是用石板鋪的。有些石頭屋外墻，爬滿了綠色枝葉。那是名叫“爬山虎”的一種植物，屋有多高，它就能爬多高。它很強大，可以讓滿目滄桑的石頭屋變成綠色別墅。民宿內(nèi)，木制階梯、實木吧臺、布藝沙發(fā)，以及門外和墻角到處裝飾著的鮮花和綠植，給堅硬、有點冷冰冰的石頭主調(diào)，帶來了靈動和生機。眼前所看到的這一切，正是“村曼里”民宿的特色。
正是這樣與眾不同的特色，吸引了眾多游客，“五一”期間人氣特別旺?！啊逡弧￠L假，我從椒冮趕到玉環(huán)石峰山村玩，晚上就住在‘村曼里’。這家民宿共五個房間，一間是陽光房，種滿花花草草，復式空間，很雅致；另外四間是標間，與陽光房一樣，也用一些石頭砌成。陽光房500多元一晚，標間300多元一晚。聽玉環(huán)的朋友說，這里節(jié)假日和周末人氣很旺，住房很緊張。來之前，我為自己預訂了一個標間，住了兩晚。兩天在石頭屋進出，各種奇石在我眼中，似乎都有了鮮活的生命，它們不再是冷冰冰的石頭，而是與我們?nèi)祟愑兄粯忧楦械纳??！庇慰屠铉髡f。
“‘村曼里’一直都在精心打造火山遺址石屋文化，努力創(chuàng)建鄉(xiāng)村服務業(yè)綜合體，這些也是受游客熱捧的原因之一。做出能把人留住的民宿不難，難的是以鄉(xiāng)村為依托的民宿，怎么打造‘村曼里’文化帶動村莊、村民參與，才能長久吸引人和留住人?！薄按迓铩必撠熑私鹜ㄕf。
據(jù)了解，去年12月18日，玉環(huán)港區(qū)辦、浙臺（玉環(huán)）經(jīng)貿(mào)合作區(qū)管委會確定石峰山“村曼里”為玉環(huán)海峽兩岸自駕旅游營地。這是玉環(huán)首個推動對臺直航和加強臺臺旅游發(fā)展的自駕旅游營地，它將為臺灣車輛來臺州自駕旅游考察活動提供旅游保障。
據(jù)大麥嶼街道農(nóng)辦工作人員介紹，開發(fā)“村曼里”民宿，他們依托當?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境，結合石峰山村情實際，抓住美麗鄉(xiāng)村建設這一契機，圍繞石峰山火山遺址和石屋文化資源，進行石峰山美麗鄉(xiāng)村山海風光帶建設?！按迓镟l(xiāng)村度假項目”總投資為1000多萬元，涉及休閑度假、會議、商務、養(yǎng)生和旅游等多個方面，力求實現(xiàn)吃、住、玩一條龍服務。為此，早在2014年，他們就引進了玉環(huán)石峰山旅游開發(fā)有限公司和玉環(huán)縣村曼里旅游文化開發(fā)有限公司等企業(yè)，借助當?shù)靥厣?，發(fā)展石峰山石屋民宿，通過舉辦油菜花攝影節(jié)、果蔬采摘樂、婚紗攝影等活動和項目，帶動人氣，推動當?shù)孛袼藿?jīng)濟發(fā)展。
“村曼里”，不過是我市眾多“民宿型”農(nóng)家樂的一個縮影。
十年農(nóng)家樂 臺州正在尋求“個性化”升級 4月26日，記者就我市民宿經(jīng)濟發(fā)展情況走訪了臺州市農(nóng)村工作辦公室。
據(jù)市農(nóng)村工作辦公室最新統(tǒng)計數(shù)字顯示，2006年以來，我市農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展呈“異軍突起、蓬勃發(fā)展、方興未艾”的良好態(tài)勢，并取得豐碩成果，得到了省委省政府主要領導的高度肯定。去年8月5日，省委省政府在我市天臺縣街頭鎮(zhèn)后岸村召開了全省農(nóng)家樂休閑旅游工作現(xiàn)場會；去年11月12-13日省農(nóng)辦又在我市天臺縣召開全省農(nóng)家樂提升發(fā)展現(xiàn)場推進會。至去年底，我市共有農(nóng)家樂特色村（點）282個、經(jīng)營戶(點）1756家，餐位6.649萬個，床位1.0698萬個，年接待游客2095.1萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入12.04億元。
“圍繞提升發(fā)展，近年來，我市積極引導農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)從‘餐飲型’向‘民宿型’、從‘大眾化’向‘個性化’轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)了從‘吃一餐’到‘住兩天’的華麗轉(zhuǎn)型，打造了一批中高端‘民宿型’農(nóng)家樂。如天臺縣后岸村興辦‘民宿型’農(nóng)家樂，現(xiàn)已成為臺州乃至全省的樣板村。農(nóng)戶陳逢一對自己的‘隱泉’農(nóng)家樂進行升級，房價從80-100元/天，提高至338-580元/天。還有天臺縣寒山茅舍、仙居清沐客棧、玉環(huán)縣山里村花澗堂和玉環(huán)縣石峰山村曼里等，這些中高端‘民宿型’農(nóng)家樂都各具特色，它們?nèi)缬旰蟠汗S般涌現(xiàn)?！笔修r(nóng)辦副調(diào)研員、經(jīng)濟發(fā)展處處長張光根說。
“隱泉”是后岸村第一家自辦的高端“民宿型”農(nóng)家樂，今年春節(jié)開業(yè)以來，5個房間都需要預約才能入住?！捌胀ㄞr(nóng)家樂20多個床位包吃住，一天最多1500元，而我們現(xiàn)在5個房間，光住宿一天收入就達2000多元?！焙蟀洞褰?jīng)營戶陳逢一說，“我就佩服村黨支部書記陳文云眼光高、看得遠，他說能干，我就毫不猶豫地跟著干了?！?br>
讓農(nóng)村變?yōu)榫皡^(qū)，讓農(nóng)業(yè)變?yōu)樯虡I(yè)，讓農(nóng)民變?yōu)槔习?，這是一個美麗的理想，一個美麗的創(chuàng)意，一個美麗的行動。民宿，也只有民宿，才能實現(xiàn)這個美麗的夢想。
挖掘自身特色 努力做到極致 到目前，各地對“民宿”尚未形成統(tǒng)一定義，發(fā)展模式也不盡相同，但有一些特質(zhì)是可以確定的：游客與民宿主人應該有一定程度親切的交流；民宿能提供不同的體驗方式，讓游客認識當?shù)?，如農(nóng)事活動、農(nóng)家菜等；小規(guī)模經(jīng)營為主，房間數(shù)量并不多。這些特質(zhì)都將民宿與酒店區(qū)別開來。
曾經(jīng)有人說，“了解一個地方最直接的方式，就是入住一家民宿”。近年來，迅猛發(fā)展的民宿，迎合了城市人的“鄉(xiāng)愁”，滿足了游客“深度接觸”當?shù)匚幕囊蟆６鴱V大農(nóng)民，也正借助民宿經(jīng)濟發(fā)展獲得了增收機遇。
我市較早地通過建設農(nóng)家樂，推動了民宿經(jīng)濟發(fā)展，并以此撬動了鄉(xiāng)村旅游大市場。
不過，記者走訪后感覺到，“民宿型”農(nóng)家樂的個性化發(fā)展正顯得越來越重要。個性化不僅指服務個性化，也包含房源的個性化。服務個性化是指針對不同人群的分類服務，比如針對老人的搬運行李服務，接送服務等。房源的個性化，包含房源類型的個性化與房源設施的個性化。而個性民宿，應與當?shù)厝宋娘L情結合得更緊密，地域特征也更為明顯，比如具有當?shù)亟ㄖ厣姆块g，如江南古民居、木樓和石屋等。這些形態(tài)各異的房源，讓民宿變得有個性，也更具當?shù)仫L情。
從消費心態(tài)上看，大路貨、同質(zhì)化的東西，很難激發(fā)人們的消費欲望。近來記者聽到不少游客對一些沒有特色的民宿發(fā)出不太中聽的評價，“到處都搞農(nóng)家樂發(fā)展民宿，住來住去都感覺差不多”。復制，使得民宿行業(yè)在迅速擴張同時，也產(chǎn)生了同質(zhì)化競爭問題。大同小異，難免讓人產(chǎn)生“審美疲勞”。所以，我們在發(fā)展民宿經(jīng)濟過程中，應盡早考慮到個性化問題，各地、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村，應挖掘出自身特色，并將其做到極致。我市依山傍海又有很多古村落，每個村子都有獨特的歷史文化和民風民俗。如果能好好挖掘，做精做細，營造出濃郁的文化氛圍，傳遞人文情懷，讓游客感到有創(chuàng)意和開眼界，且各自又有迥異的風格，相信游客除了贊嘆美麗的臺州山水之外，也一定會為特色民宿眼睛發(fā)亮的。
