又到了一年洋槐花飄香的季節(jié)了，一樹一樹的小白花，隔著老遠(yuǎn)就聞到一陣清香。

這個時節(jié)，在陜西會有一項活動，就是勾洋槐花，這是小時候最美好的記憶之一。在農(nóng)村幾乎家家都會備一根長桿，上面綁上用細(xì)鋼筋彎好的鐵鉤或者鐮刀，是勾洋槐花的必備工具。

因為洋槐樹上長著刺，所以這個勾槐花的工具非常必要。

在農(nóng)村，洋槐樹多種在田間地頭，所以勾洋槐花的手法還是略顯粗暴的，會直接把小樹枝拉下來。

勾洋槐花一般是兩人一組，一個負(fù)責(zé)勾，一個負(fù)責(zé)捋洋槐花。不過要注意不要跟吃貨搭伴，因為洋槐花本身能生吃，有可能你勾了許多，結(jié)果被捋洋槐花的忍不住生吃了許多，哈哈哈。

那時候，勾洋槐花基本都是成群結(jié)隊的去。場面很是熱鬧，一群子人一邊捋洋槐花一邊閑諞，不多時就能收獲分量可觀的槐花。

然后將槐花拿回家清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，控水。

就可以做好吃的啦！在陜西最常見的就是洋槐花麥飯這個忒色美食了！

做法也很簡單，撒上面粉（或者面粉玉米面混合），攪拌均勻，然后上鍋大火蒸20分鐘。

槐花生的時候，聞起來格外清香，有一點像茉莉花的味道，淡淡的……蒸的過程中也能感受到它獨特的芬芳，吃到嘴里就更別說了，滿嘴清香。

吃法也沒什么講究的，隨個人喜好，有人喜歡什么作料都不加，只吃槐花那份清香，有人喜歡拌上蒜泥辣子等，有人喜歡撒白糖。

如果你以為槐花就這么一種吃法，那只能說明你太年輕了！太小瞧陜西人了，洋槐花交到陜西人手里，是會發(fā)生奇跡的好嗎！

洋槐花包子

開水焯一下，冷水沖涼，瀝干水加調(diào)味品涼拌。如果嫌麻煩，直接清炒即可。

槐花炒雞蛋

還有跟黃瓜炒

槐花粑粑

槐花雞蛋餅

槐花炒飯

槐花蛋花湯

槐花餃子

槐花烘蛋（就是用雞蛋把槐花包?。?/p>

網(wǎng)上有許多講吃洋槐花的好處，吧啦吧啦說一大堆，在老陜看來都無關(guān)緊要，只要這東西好吃就行啦，好吃到足以撫慰我們春天的胃就好了。

西安也有很多賞槐花的地方，像黃巢堡啊，秦嶺山里頭，市區(qū)內(nèi)的一些公園里也有，離西安不遠(yuǎn)的永壽每年都有槐花節(jié)。

不過希望大家還是能夠手下留情，畢竟這些都是觀賞樹（野山里或者自家種的你隨意捋）。市面上也有賣槐花的，價錢不貴，饞這口的買一些就好了。（更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號：搞笑志）