耕牛墑是老家方言，過去給家中沒牲畜的戶耕地下種叫耕牛墑，這些戶雇人雇牲畜給自家擺弄土地叫雇牛墑，這種原始的耕種形式在晉南農(nóng)村很是盛行了一些年。
八十年代初，農(nóng)村土地包產(chǎn)到戶后，隊里的農(nóng)具牲畜一應物什均以抓閘的形式分到農(nóng)戶，得到農(nóng)具牲畜的戶極少，每家每戶都分到了土地，耕種收打成了擺在眼前的大問題，有牲畜的戶相互搭群，兩頭牲畜構成一驅群，再備些犁耙耬等農(nóng)具種莊稼可保無憂，沒牲口的一般農(nóng)具也無，一年的田地生計就要靠雇人來完成，于是就雇牛墑，有牲畜的戶也樂得去干，除做好自家的田地莊稼外，還能多些經(jīng)濟收入。
我家是有牲畜的，分到隊里的一頭驢，父親本是好勞力，在生產(chǎn)隊就是車把式，經(jīng)常擺弄牲口，駕車耕地都熟悉，分地第一年，就請木匠打了木犁木耙木耬，買了鋤頭镢頭鐵鍬等物，耕種地的農(nóng)具基本齊備，父親還同本隊的一戶人家相約搭伙，他家也有一頭驢，家中人口同我家相等，土地數(shù)量也是一樣的。還沒到耕地的時節(jié)，便有許多人請雇牛墑，由于驢耕種莊稼較騾子稍慢，本身搭伙的兩家就有30多畝地，生怕忙不過來，只能答應了兩家人口較少地畝也少的人家，耕地的價錢說好，就算定死了，這兩戶人家一年的耕種全靠了父親他們。
別人耕牛墑先顧自家，自家的地耕完打理好才給雇家干，父親卻不是，他們是一片一片地耕，到了某個地塊，幾家有的地全部挨著耕完，再到下一個地塊，因此父親耕牛墑很是受人好評，每到給雇家耕地的時候，雇家往地里送飯總是白面饃饃加好菜，還稍帶給牲口帶點玉米，考慮的甚是周全，那時耕一畝地多少錢我也沒問過父親，反正十多年給人耕牛墑沒有間斷過。
給人耕牛墑是很辛苦的，耕地的人一般天不亮就起床，天黑了才收工，地遠的都不回家吃飯，人和牲口都在田間，吃食都要家里人送，我也曾跟母親送過飯，饃饃，菜，水，牲口的草料，一個人是拿不了的，除非用擔子挑，婦女們送飯都帶上小孩，幫著拿東西也能作個伴，一人提竹籃背草料袋，一人提水壺，四五里地的路程步行來回需一個多小時，一天往地里送飯兩次，婦女們也夠辛苦的，耕地的人想吃可口的飯，只有晚上回到家里才能如愿，在地里只能將就著吃點，略休息一會接著耕地，兩個好勞力輪著把犁，耕完一塊還要耙好，一天能整完五畝地就算好把式。
除了在本村耕牛墑外，有牲口的還相約到縣城附近的水地區(qū)耕牛墑，那里耕種時間較我們那一帶要遲一個節(jié)氣，村里的小麥種畢，剛好又趕上水地區(qū)耕地，節(jié)氣不等人，家家都急著想早耕早種，去那里耕牛墑也很受歡迎，辦法是先在第一次落腳吃住，耕地種麥不收錢，凡雇牛墑的都排隊，輪到誰家誰家管飯管草料，一干就是十天半月，雖然憑苦力掙錢，但也有人情，其實錢也賺不了多少，有牲畜的人家權當是搞份副業(yè)，在一個村熟悉了，每年去后都有人爭著拉你，干活實在的更受歡迎，父親是最受歡迎的人，耕牛墑的次數(shù)多了，他還交了不少的朋友，朋友介紹的活往往也牢靠，雙方都放心。
這種勞作的方式和耕牛墑雇牛墑的情形，直到九十年代后才略有改進和減少，農(nóng)村的手扶拖拉機，小四輪拖拉機慢慢出現(xiàn)的時候，雇牛墑的人家就轉向了雇用這些較先進的機械來耕作，人工和牲畜耕作就用于自家了，只有少數(shù)機械不能進去的小塊地才用牲口耕種。
九十年代中期開始，農(nóng)村逐漸有了農(nóng)機耕作，家戶的牲口就越來越少了，雇牛墑的戶也就不存在，在水地區(qū)耕牛墑就更不行了，到2000年后，農(nóng)村更是普及了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，牲畜也就失去作用，現(xiàn)在農(nóng)村基本沒有牛馬騾子驢，路上的馬車也近乎絕跡，耕牛墑雇牛墑連同牲畜車馬農(nóng)具一樣便在農(nóng)村消失了。
2015年8月28日于新疆2016年5月12日改成
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