是不是很久沒享受過一頓美味早餐了呢？每天去上班上學，簡單粗暴地解決早餐。趁周末，我們一起做早餐“餅”吧！自己做的會更好吃哦！一、奶香玉米軟餅
材料：中筋面粉190g、牛奶200ml、油適量、鹽適量、雞蛋1個、玉米粒適量做法：
1.準備原料
2.將面粉用牛奶合成可流動的面糊，雞蛋打散，加入雞蛋液
3.玉米粒放入面糊中，加少許食鹽，將面糊和勻
4.平底鍋中刷一層薄薄的食油，大火加熱，轉(zhuǎn)小火，倒入面糊
5.一面煎熟后迅速翻面，煎成兩面稍焦的軟餅
6.用圓形切模切割成小圓餅二、千層蔥油餅
材料：小麥面粉300g、香蔥50g、熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙做法：
1.準備原料。
2.面粉加熱水揉成光滑的面團，比饅頭面要軟一些。
3.香蔥洗凈切末，徹底晾干。
4.面團分三份，取一份搟開，撒鹽，雞精，澆上一湯匙食用油一湯匙辣椒油。捏著面邊往中間蹭均勻。或者用刷子刷手抹開也行。
5.撒上蔥花卷起來。
6.卷筒狀后從一端再卷。
7.收口在下，撒芝麻摁扁。
8.搟開，不用太大力。
9.平底鍋放油，小火烙餅，或者直接放電餅鐺。
10.兩面金黃即可拿出切塊。三、飛餅版雞蛋灌餅
材料：飛餅2張、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥花適量做法：
1.準備材料
2.雞蛋打散加少許鹽蔥花攪勻。
3.鍋刷油燒熱，將飛餅放入開始小火慢煎。
4.一面煎黃后翻面。
5.用筷子在飛餅中間挑個洞，將蔥花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。四、豆渣醬香餅
材料：豆渣2勺、面粉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、甜面醬1勺、蔥花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精適量做法：
1.2勺豆渣、100g面粉、一個雞蛋加適量清水和成面糊。
2.取一容器放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺甜面醬、1勺蔥花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、適量鹽、適量味精、1勺熟芝麻加1勺清水調(diào)勻。
3.鍋中加少許油，倒入調(diào)好的豆渣糊，小火攤成均勻的面餅。
4四周起邊，中間白色部分變少即可反面。
5.翻面后均勻的刷上醬汁，然后蓋上鍋蓋，燜制2分鐘左右
6.煎好的面餅盛出撒上蔥花和熟芝麻切塊裝盤。五、雞蛋灌餅
材料：低筋面粉100g、雞蛋1個、韭菜50g、鹽適量、油適量、牛奶適量做法：
1.面粉加適量的牛奶攪拌揉成面團備用，韭菜洗凈切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻
2.將面團搟成兩片大小一樣的圓面皮，找一個深一些的碟子，將一片面皮平鋪在碟子里
3.將韭菜蛋液倒入碟子的面片中
4.蓋上另一片面片
5.用手把邊捏緊實，不讓韭菜蛋液流出
6.鍋燒熱后加少許油，將做好的面餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可六、蘿卜絲早餐餅
材料：面粉300g、雞蛋2個、白蘿卜300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量做法：
1.蘿卜擦成絲，火腿腸和洋蔥切丁
2.蘿卜擦成絲后放大碗里，放入火腿腸丁和洋蔥丁
3.加入紅椒丁拌勻，加入面粉
4.打入一個雞蛋，加入精鹽和胡椒粉
5.加入適量清水拌勻
6.電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進去烙熟七、培根手抓餅
材料：手抓餅生胚1張、西生菜適量、雞蛋1個、培根適量做法：
1.將不粘鍋預(yù)熱，放入餅胚。
2.在一面打上一個雞蛋。
3.將雞打打散鋪在餅上。
4.一面煎好后翻面煎有雞蛋的那一層。
5.把之前炒過的培根鋪在餅上。
6.加些西生菜。
7.卷上即食。
