香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多
主料：豬肉500克
輔料：醬油1湯匙 白糖2茶匙 雞精2茶匙 五香粉1.5茶匙 鹽1茶匙 料酒2茶匙 黑胡椒1茶匙
自制脆皮腸的做法1.豬肉用絞肉機或料理機加工成肉泥
2.加入所有調(diào)料，攪拌上勁
3.將餡料裝入裱花袋里或是漏斗里都可以
4.將肉塞進(jìn)腸衣內(nèi)，用針在腸衣上扎孔，方便排出腸衣內(nèi)空氣，用繩子將香腸掛起晾干表面。
5.鍋內(nèi)放清水煮至溫度大概70攝氏度的時候放入小香腸煮熟
6.稍稍晾涼后就可以煎來吃
小貼士 香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多
