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大家都知道鈣片有藥物鈣、保健鈣之分，其品種更是多不勝數(shù)，我們買鈣片時應該如何挑選呢?

專家介紹，其實藥物鈣和保健鈣沒多大差別，大多都是碳酸鈣，只不過保健鈣的味道稍微好些;有些保健鈣產(chǎn)品強調(diào)自己更好吸收，但對老年人來講，都不可能吸收太多。

常見的鈣片主要是碳酸鈣和檸檬酸鈣，也有些其它的比如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣等，這些鈣片的吸收率其實沒什么區(qū)別。那些缺鈣比較嚴重的人，可以適當吃點鈣片。但如果肌體缺乏維生素D3，單純補充鈣的吸收利用效果不是特別好。所以選擇鈣片最好選擇添加維生素D3的。另外，只要有足夠的日光照射，人體就會自動合成維生素D3。

此外，從天然的食品中獲取鈣，綠葉蔬菜、豆制品是補鈣的不錯選擇，它們的鈣更易被人體吸收?！翱梢詫⒏哜}食品一天三餐分次攝入，這樣鈣質(zhì)的吸收率更高，補鈣效果也會更好?！?/span>

應該如何補鈣，這雖然已經(jīng)是老生常談的話題了，但普通人甚至是部分醫(yī)生對此依舊認識不清，例如錯誤地認為綠色蔬菜含有豐富的維生素，但鈣含量微乎其微。事實上，補鈣有一套科學方法，用對了能讓補鈣效果可以翻倍。

很多人認為，要想補鈣就得吃鈣片

事實上，食物中有很多補鈣高手，多吃以下食物，就能從膳食中補足鈣。

如果按鈣營養(yǎng)素密度(營養(yǎng)素的含量除以熱量，數(shù)值越高，對預防肥胖越有利)排名，那么綠葉菜肯定名列前茅，比如小白菜、西蘭花、油菜、生菜、菠菜等，它們的含鈣量為50——108毫克/100克，且熱量較低，因此多吃綠葉菜對補鈣也非常有幫助。

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綠葉菜

需要說明的是，并不是所有的豆制品都有助補鈣，數(shù)據(jù)顯示，每100克北豆腐中含有138毫克鈣，南豆腐為116毫克，而內(nèi)酯豆腐僅為17毫克。此外，豆腐絲、豆腐干等豆制品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來源;而豆?jié){、豆汁等含鈣量比較低。 

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豆制品  

腰果、西瓜籽、開心果、榛子等堅果和種子鈣含量較高，比如榛子的鈣含量高達815毫克/100克，是非常好的補鈣零食。但堅果能量較高，每天最多吃一把。 

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堅果  

減少鈣損耗，烹飪有技巧

我們究竟能從食物中攝取多少鈣還與烹調(diào)方法密切相關(guān)，只有烹調(diào)對了，才能減少鈣的損耗，讓鈣充分釋放。

有些綠葉菜雖然鈣含量較高，但其中草酸含量也高，如菠菜、莧菜，草酸會妨礙人體對鈣的吸收，因此食用時最好用開水焯一下。 

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菠菜、莧菜過水焯 

粗糧和黃豆等豆子中含有較多植酸，會與鈣形成不溶性的植酸鈣，影響鈣的吸收。因此，建議大家烹調(diào)時先將其浸泡4——12小時，去除部分植 

酸。除此之外，黃豆發(fā)芽后，植酸也大量減少，鈣等礦物質(zhì)也更容易被吸收利用，是補鈣的好食物。面粉中也含有部分植酸，將其進行發(fā)酵處理則有助于將鈣解放出來。  

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糧豆先浸泡 

促進鈣吸收，搭檔不可少

俗話說“一個好漢三個幫”，要想讓鈣順利地留在體內(nèi)，以下幾種營養(yǎng)素是萬萬不能少的。

多項研究表明，維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。因此，維生素D又被稱為鈣的“第一密友”。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射，依靠自身皮膚合成;其余10%通過食物攝取。 

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維生素D 

當鈣被吸收進入血液后，鎂就不斷地將鈣“搬”進骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多余的鈣沒搬完，鎂又將它們客氣地“請”出體外，所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。食物中紫菜、全麥食品、杏仁、花生和綠葉菜等都含有豐富的鎂。 

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鎂  

哈佛大學研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險。這是因為維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素，促進鈣沉積到骨骼當中，從而提高補鈣效果。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、菠菜、油菜、小白菜等。 

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維生素K  

鉀的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝和維持神經(jīng)肌肉的正常功能，這對于骨骼的生長和代謝是必不可少的。研究表明，鉀能夠防止鈣流失，使骨骼更硬朗。補鉀多吃橙子、木瓜、哈密瓜、香蕉等水果和小米、紅豆等粗糧。 

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鉀  

消除流失鈣，摒棄壞習慣

雖然有很多人在補鈣方面已經(jīng)做得很好了，但如果有以下幾個壞習慣，那補鈣效果就會大打折扣。

英國科學家在對食鹽(氯化鈉)的研究中發(fā)現(xiàn)，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。除了要少吃鹽外，建議大家在選購食物時，仔細閱讀食品標簽，盡量選擇鈉含量低的產(chǎn)品。 

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飲食太咸  

有統(tǒng)計表明，每天飲用4杯以上咖啡就會影響鈣的吸收;每天消耗300毫克以上的咖啡因，就能加速鈣質(zhì)的流失。除了咖啡外，巧克力、濃茶和一些提神飲料也是咖啡因的重要來源。  

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咖啡過量