琴平花壇招牌/阿布旅行手記攝
繼續(xù)四國行的發(fā)現(xiàn)之旅，相比在南淡路阿萬吹上町山頂上，那家可以俯瞰整個鳴門海峽的溫泉度假酒店P(guān)LAZA，本篇來談談阿布旅行手記在四國琴平住的一家日式老旅館——琴平花壇。
這是我們抵達四國第一晚住的旅館，也是整個四國行程（具體點擊：），我們住過的最古老旅館，它已經(jīng)存在了400年之久。
之所以要好好寫一篇，除了前陣子，看到日本有些老旅館，還沒撐過這次疫情就關(guān)門了，覺得有些惋惜，更重要的是，我們后來查詢資料后的發(fā)現(xiàn)，像這種日式老旅館，除了服務細節(jié)和顧客體驗上，有很多值得國內(nèi)民宿借鑒的地方，它背后的商業(yè)業(yè)態(tài)，似乎也可以為國內(nèi)民宿和精品旅館參照。
就算疫情會讓一些日本老旅館關(guān)門，但這種經(jīng)驗卻是永存的，這便是寫它的理由，我們相信，隨著國內(nèi)旅館業(yè)的不斷發(fā)展，以后也能找到類似的體驗。當然，這并不是一件很容易的事情，除了足夠多的資本投入，時間沉淀也很重要。
琴平花壇夜景/阿布旅行手記攝
400年日式老旅館
先談一下這家琴平花壇酒店的來歷。
這是一家已經(jīng)有400年歷史的老旅館，在琴平當?shù)睾艹雒?，出名到甚至當?shù)芈玫暧焉蹋矔蜃约铱腿私榻B琴平花壇的景色，講述過往的日本皇族，華族，森鷗外，北原白秋、與謝野晶子等風流雅士在琴平下榻的故事。
這個400年的數(shù)字，倒沒有標記在琴平花壇自己的官網(wǎng)上，而是在它所屬酒店集團Hotel New Awaji Group的網(wǎng)站上做了介紹。
琴平花壇官網(wǎng)介紹/官網(wǎng)截圖
說到這個檢索，略感慨，日本的酒店服務業(yè)，如果往深處去看，其實基本能看出個勢力范圍和商業(yè)版圖。
度假酒店中，之前寫過的星野集團，王子酒店集團，還有La vista品牌的母公司共立，都是日本全國性。
琴平花壇這個原以為是日本地方家族代代經(jīng)營的家庭老鋪，其實在2008年前，也已經(jīng)從淡路地方上的度假村經(jīng)營集團獲取了資本，成了集團運營下的度假旅館之一。
我們在淡路島住的PLAZA，之前寫過，，同樣也是這個Hotel New Awaji Group（Awaji就是淡路的意思，一看就是淡路地方大公司）旗下經(jīng)營。
從四國香川的西部，再到兵庫的南淡路，選來選取，還是選擇了同一個集團的酒店，并且都非常典型，一個日式老旅館風格，另一個卻是完全的老派西式酒店。
參與運營琴平花壇的Hotel New Awaji Group，從官網(wǎng)顯示的旗下酒店信息來看，他的勢力范圍主要在關(guān)西，四國，當屬溫泉度假旅游酒店的中高端品牌，名下13家旅宿，各個都很有特色。
以淡路島為例，它不僅在南部阿萬吹上町有那個絕佳山頂位置的PLAZA，在關(guān)西國際空港對面的洲本市，它還有一個可以遠眺大阪灣的海景酒店新淡路酒店（Hotel New Awaji）。此外，香川的高級溫泉旅館阿讃琴南及好評度超級高的京都東山區(qū)的坂之酒店，也都是它旗下住宿。
Newawaji旗下的13家酒店/官網(wǎng)截圖
扯遠了，還是細聊一下琴平花壇。
琴平花壇依山而建，從建筑內(nèi)部布局來看，看就是一家傳統(tǒng)日式旅館，其特色自然是花園式的和風庭院，琴平獲得投資的2008年后擴建了部分建筑，但擴建的現(xiàn)代建筑部分同樣采用了日式的極簡風，與老建筑的風格融合得很好。
與其他日式溫泉旅館一樣，此期提及的歷史文化名人森鷗外、北原白秋、與謝野晶子的名字，在房間內(nèi)的住客歡迎傳單上自也有提及。
森鷗外，1862年生，卒于1922年，雖是100多年前的人物，可能有人看名字覺得陌生，但說到日本近代文學三大文豪，森鷗外便是其一，其余兩人為夏目漱石和芥川龍之介的話，大致也能知道這個人在近代日本文學史上，還是蠻有份量的。
房間內(nèi)借景的推窗/阿布旅行手記攝
至于北原白秋、與謝野晶子這兩人，則都是日本詩壇響當當?shù)娜宋?，同樣，他們住這家旅館的時間，也是小100年前的事情了。
出門旅行采風，把自己關(guān)在一個風景不錯，有些和外界隔絕的溫泉旅館里的大房子里閉門寫作，這樣的旅行寫作方式，似在日本近代文人中間很是流行。
當然，與謝野晶子他們，當時住的可是琴平館內(nèi)的獨棟，從今天的眼光看上去，完全就是京都帶庭院的名人私宅。
琴平旅館住一晚上的費用一般在2000RMB左右（含早晚餐），與東京的五星酒店相比價位相當。至于獨棟的整套老宅，則一般平時也需得3000多元人民幣一晚，在這鄉(xiāng)下地方，不算便宜。
臥室內(nèi)的晨光/阿布旅行手記攝
山坳里的庭院與服務
從高松空港到琴平交通方便，除了有琴電琴平線火車可坐，還可以在空港前乘坐空港線巴士。這趟巴士一天有6個班次，可以一直從高松空港坐到琴平，但它的終點還要更遠一點，直至大麻町。
出了機場，阿布旅行手記正好趕上3點40分出發(fā)的那班。抵達琴平時，雖然還是下午4點半，但陰天外加太陽已經(jīng)落山，天色已開始變暗。
對了，我們下車的這一站，不是坐火車的終點琴平站，而是距離琴平花壇更近的金刀比羅宮入口（Konpirasan Entrance）站，看站名就知道，下車的這個路口，是通往金刀比羅宮的參道，所以它的日文站名叫做“こんぴら參道口”。
必須提醒的是，這個站并沒有明顯的站牌，接近琴平時，還是得看著地圖路線導航，注意別下錯站了。
琴平花壇的地理方位/阿布旅行手記制圖
既然琴平花壇距離金刀比羅宮參道不遠，也能看出琴平這個旅館的地理位置甚好。
從入口站下車，沿著大麻琴平買天線往回走也就一個路口的距離，就能看到右邊岔出的一條半坡道，暮色下琴平花壇的招牌看著就有了度假的氣氛，走上了那個坡道，就是琴平花壇旅館的接待玄關(guān)。
背靠山，旅館前則有河水流過，地形上看，是建在山坳里的位置。
除了最外面大堂所在的那棟樓，往里走，還有其余三棟不同歷史建成的樓組成，而酒店內(nèi)部的院子，因為依山而建，錯落安排，視覺上的落差倒更增添幾分意趣。
在馬路邊看到的旅館最外面的樓/阿布旅行手記攝
日式老旅店的服務多半不錯，琴平花壇同樣相當?shù)轿?，在阿布旅行手記登記入住時，已經(jīng)有服務員事先把箱體提到房間里，登記完成后，因為院子大，除了前臺給的示意圖，服務生當然會帶著你去所住的房間，儀禮周到，自然大方，能看出是長期培訓的結(jié)果。
我們住的琴平花壇的這間房子，叫做紅梅，而琴平附近有個景點，也叫做紅梅亭。
紅梅/阿布旅行手記攝
入房，一副氣派。
傳統(tǒng)和式的房間，印象里多有一些逼仄之感，但琴平花壇的房間卻給人闊氣的印象，拉開和式白色窗戶，外面便是夜晚庭院夜色，朦朧中能看到枯山水的布置。
紅梅房間內(nèi)/阿布旅行手記攝
再看房間內(nèi)的陳設，細節(jié)上，多可圈可點。
桌角細節(jié)/阿布旅行手記攝
桌角防撞倒角成圓弧形；實木晾衣架上，用漂亮的字體印上了琴平花壇，卻顯得更為古雅；房間里的各色當?shù)氐奶厣嬈分猓I(lǐng)我們進房的服務員小姐姐，特意指著兩只很美的透明玻璃瓶說，這里面灌的是山泉水，更適合泡茶。
而進旅館大堂門口的鞋柜，也是有鎖的，而拔下來的鑰匙牌也是古樸的木牌。
看過傳統(tǒng)和式房間和庭院，溫泉旅館自然就要去泡溫泉了——琴平的溫泉，除了名為“吉祥的湯”的露天大溫泉（男女分開），也有私享的包租小湯池（可以一家人公用）。
入住登記時候，如果需要安排包租湯池，酒店前臺就會讓你選擇私享小溫泉的時間，每次使用時間為1個小時。
通常選擇睡前，或者用餐前，我們選擇的是晚上8點半。在前往房間的路上，服務員也對私湯的位置做了指引。
私湯的門口/阿布旅行手記攝
放好了東西，又累又餓的阿布旅行手記，先是按照酒店給的另一張美食推薦地圖，重新回到金刀比羅宮參道入口處的一家居酒屋，一頓酒足飯飽，等重新回到旅館時候，剛好7點半。
琴平花壇前臺給的美食指南/阿布旅行手記攝
我們剛剛回到房間，便有兩位日本阿婆敲門，她們是來鋪床鋪的，時間點卡得正好。床鋪鋪好，再換上浴衣，預備先泡泡大浴池，然后就正好8點半的私湯時間。
盡情享用兩種溫泉
從我們房間到“吉祥的湯”，還有一段庭院內(nèi)踩在大鵝卵石上的山路，山路在整個旅館區(qū)域的最高處蜿蜒，夜色中下起了星點小雨，但也無妨，琴平館內(nèi)各建筑物的出口處皆備有雨傘。
琴平花壇“吉祥的湯”/阿布旅行手記攝
與多數(shù)日式溫泉度假旅店一樣，琴平花壇的大溫泉池，也有室內(nèi)，室外兩個部分，讓阿布旅行手記小編布丁先生感到奢侈的是，那晚進去的時候，里面諾大的空間和池子，只有布丁先生一人享用，對于勞頓了一天的旅人來說，真的是享受。
也可能之前各種溫泉都泡得多了，對于“吉祥的湯”本身，感覺倒沒有PLAZA的溫泉強烈，但泡完溫泉，渾身冒汗之際，在外面的休息室喝了一杯冰大麥茶，才發(fā)現(xiàn)，大麥茶果然是冰的好喝。
泡完溫泉來杯冰大麥茶/阿布旅行手記攝
接著來泡一下晚上8點半的私湯。
私湯門外掛了一個木牌，入室內(nèi)后，把外面牌子翻到入浴中就可以了。房內(nèi)是一個套間，分為休息室，淋浴室，以及套間露臺延著山林，建造的山間露天溫泉池。
踏入私湯套間的木門，滿眼就覺精致，腳底能感受到一種溫潤的起伏，金燦燦的實木地板打造出手工花紋的樣式，很防滑。
私湯門內(nèi)的考究木地板/阿布旅行手記攝
與進入大溫泉感受最不同的一點，是套間內(nèi)強烈的私密感，休息間內(nèi)同樣擺放著可口的冰鎮(zhèn)大麥茶。
私湯是個圓形湯池/阿布旅行手記攝
泡完溫泉，渾身都熱透了，接觸了一日飛機倒換巴士的困乏，精神了起來，到這家旅館其他地方再逛逛唄。
走了一圈下來發(fā)現(xiàn)，這家旅館雖然由四個部分組成，但彼此之間都是相互連接的。從我們住的地方往上走，先是最古老，住過那些文化名人的老住宅，接著是溫泉館，又能通過回廊，走到酒店前臺上面的三樓。
三樓是個頗有些幽會氣氛的酒吧空間，酒吧的外面則是展望臺。
咖啡店內(nèi)/阿布旅行手記攝
站在展望臺上就可以清楚看得見琴平和腳下庭院的夜色，畢竟只是金刀比羅宮的門前町，燈光寥寥，倒也有一種平和感。
院內(nèi)的構(gòu)造夜色中依稀有個輪廓，看不真切，且待日明后再來。
這一圈館內(nèi)探險下來，也確實明白了這些日本近代文人喜愛琴平花壇的理由，這種地處偏遠，依然精致而豐富的住宿感，確實適合安靜寫作又不至于乏味。
平臺觀景的發(fā)現(xiàn)
早晨起來，再看外面的風景，果然是和式庭院枯山水，確實雅致。院落延山勢造景，層次豐富，重走昨夜的山路，日光下真是一步一景。
又上庭院對側(cè)的觀景臺上，細細看這家400年老旅館的建筑格局。
阿布旅行手記腳下靠近馬路，觀景臺這一側(cè)的主體建筑，一層是旅館大堂的這棟樓，與內(nèi)側(cè)靠山的的三個主要住宿用區(qū)域的建筑物，構(gòu)呈“C”型環(huán)繞之狀。
琴平花壇衛(wèi)星圖示/阿布旅行手記制圖
琴平花壇建筑拼圖/阿布旅行手記攝
我們住的那棟，在最左邊，也是客房最多的一棟建筑。
順著山勢向上，沿著庭院里的小路往中間走，則有幾棟看著就很古老的獨棟，那是這家旅館房間最高的獨棟套間，前文所說的日本近代文化人下榻的房間。
繼續(xù)往山上去，就到了大浴場“吉祥的湯”的溫泉樓位置，這棟米黃色的樓，白天看像是城市里的普通居民區(qū)建筑，也最為現(xiàn)代。
而我們展望臺所在的這棟樓，白天看感覺也是有年頭的，或許最初也是接待室，后來慢慢一層層加蓋，才有了今天的展望臺以及咖啡館。
琴平花壇內(nèi)的庭園小路/阿布旅行手記攝
琴平花壇內(nèi)的庭園一瞥/阿布旅行手記攝
琴平花壇的旅館的結(jié)構(gòu)，讓阿布旅行手記想到曾經(jīng)在浙江住過的一家民宿。
那家民宿倒是同樣的依山而建，山下是民宿的服務大堂，最好的客房，則得走大堂前面，有臺階的山路而再上幾百階。但除了山下吃飯和山上住宿，根本沒任何其他比如商店、咖啡館等設施配套，于是就更像是個“睡覺房”。
浙江民宿山腰上的獨棟小樓，是鋼結(jié)構(gòu)框架，實際入住體驗上看，隔音、保溫效果實際也不大理想，而從服務大堂到半山的臥室，數(shù)百個臺階的道路，對一個旅途疲憊的客人而言，爬山走完這段距離也是有點辛苦。
浙江民宿的被子自然不是羽絨被，也并不是棉花被，或許是化纖的，表面看上去漂漂亮亮，實際睡眠感并不好。而枕頭也同樣是輕飄飄的，支撐不好，一枕即陷，睡不好覺。
民宿里淋浴的燈光，不知為何用了冷色調(diào)，浴霸也沒有安裝，在還帶有一點寒意的春天，讓人完全沒了洗浴的想法。
床品質(zhì)量，以及洗浴感受，浙江民宿與琴平花壇無法放在一個水平上比較，確實沒道理，可是住宿收費上，兩者費用卻已經(jīng)接近。
我想，一家可以讓住客感到舒適的旅店，最基本大概還得依靠旅宿主人的經(jīng)驗，倘若自己也分辨不清楚床品好壞，并不講究生活細節(jié)，只是概念上造一個山居別墅，表面上弄得光鮮也是不算數(shù)的。
鋪好被褥的琴平花壇房間/阿布旅行手記攝
當然，想達到像琴平花壇的水平，我想也不是“砸錢”能做到的，能讓人印象深刻的旅店，小到庭院內(nèi)的一石一木，夜間照明燈光的維護，大到庭院建筑的風格與布局，如何在改建中花費心思將新舊建筑風格融合起來。
這樣不斷持續(xù)改善，積攢待客經(jīng)驗的旅館的存在，或許只有時光沉淀下的運營人心血才能解釋得通，更何況，琴平花壇還是在日本土地私有的情況下，歷經(jīng)400年淘洗下來的。
國內(nèi)的民宿和特色旅館業(yè)，只是還有很長一段路要走。
話說回來，就算是琴平花壇，也不是沒有可以挑剔的——鋪在榻榻米上的床鋪墊子，略厚。晚上睡覺不老實喜歡翻身的人，有時會發(fā)現(xiàn)枕頭掉到榻榻米上，枕不到枕頭就會醒，小編就這樣醒了一次。
