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這是規(guī)矩。

1、飯店請(qǐng)服務(wù)員過(guò)來(lái)做事，就是讓你做事，客人在飯店吃剩下的飯菜，如果客人不打包帶走，理論上這些剩菜就歸飯店老板所有，因此如果服務(wù)員偷吃剩菜，就等于是拿了老板的財(cái)務(wù)，這是不對(duì)的。

2、飯店服務(wù)員吃剩菜，吃成習(xí)慣之后，就有可能會(huì)偷吃沒(méi)有給客人送過(guò)去的好菜，早知道飯店里的高檔菜肴很多都是價(jià)格不菲，如果服務(wù)員忍不住偷吃了，被客人發(fā)現(xiàn)，肯定要引起客人的不適和反感，繼而引起糾紛，造成非常不好的影響。

早要知道大多數(shù)飯店都是靠著名聲做生意的，如果飯店名聲壞了，那這個(gè)店離倒閉就不遠(yuǎn)了，所以不管飯店大小，老板都不會(huì)允許服務(wù)員吃剩菜。

3、剩菜不衛(wèi)生，飯店是一個(gè)人來(lái)人往的地方，人員情況復(fù)雜，很多人來(lái)飯店吃飯的時(shí)候，是帶著病過(guò)來(lái)吃飯的，因此飯店的衛(wèi)生處理相當(dāng)重要，除了服務(wù)員、廚師要具備健康證以外，最重要的保持衛(wèi)生手段，就是禁止服務(wù)員吃剩菜。

因?yàn)檫@樣做就有效的阻止了服務(wù)員患病的風(fēng)險(xiǎn)，避免因?yàn)榉?wù)員患病而導(dǎo)致飯店里面出現(xiàn)疾病傳播源。