水煮雞蛋吃多了會(huì)血壓高嗎？你真的知道嗎？今天相關(guān)專家?guī)Ц魑灰黄鹆私庖幌?。雖然說雞蛋是營養(yǎng)極其豐富的一種食物，但是在人們心中它總是有一點(diǎn)點(diǎn)的瑕疵，那就是由于蛋黃中的膽固醇含量太高。
因?yàn)楦吣懝檀季蜁?huì)聯(lián)想到高血脂癥或者是高血壓的爆發(fā)，其實(shí)實(shí)際上選擇多吃雞蛋可能并沒有想象中的那么嚴(yán)重，當(dāng)然，如果說已經(jīng)患有比較嚴(yán)重高血脂、高血壓的患者除外，畢竟如果說攝入過多膽固醇也可能對(duì)總膽固醇有一定方面的影響。
但是對(duì)于身體健康的人群來說，多吃幾個(gè)雞蛋，其實(shí)可能并不是誘發(fā)高血壓、高血脂的主要原因。
接下來，對(duì)于這個(gè)問題我們可以分為兩個(gè)方面來說，一方面是如果每餐讓你選擇吃二兩主食，那么你會(huì)選擇吃什么？
其實(shí)我們所食的主食主要是為了提供碳水化合物的食物，一般通常我們所吃的米面以及粗糧等都是此類食物，所以說你完全可以選擇自己比較喜歡吃的食物作為主食，然后食用以后最終會(huì)經(jīng)過消化吸收后獲得的都是所需要的碳水化合物。
其實(shí)，提到的雞蛋也是一樣，它是一種全營養(yǎng)的食物，其中所包含著人體所需要的多種營養(yǎng)素，而且都是每天所必需的，并且含量都不是很多，也并不會(huì)超過人體每天的需要量，所以說，如果說有高血壓的患者每天吃一顆雞蛋可以說是一點(diǎn)問題都沒有。
二是雞蛋中所含的最多的成分就是膽固醇，那么這些膽固醇在進(jìn)入人體后會(huì)對(duì)血壓產(chǎn)生什么影響嗎？其實(shí)，這僅僅是很多人對(duì)血壓是如何高起來以及有高血壓的人為什么要限制膽固醇的一知半解的原因：
首先一般血壓的升高主要緣于其三個(gè)原因：第一是由于心臟泵出的血液在流經(jīng)血管后回流的速度比較慢，由于大量的血液在血管中停留的時(shí)間比較長，從而對(duì)血管產(chǎn)生的壓力就會(huì)升高。
所以說，也正是因?yàn)槿绱耍@種情況往往就是造成血壓中的低壓即舒張壓升高的主要原因。
第二則是由于血管發(fā)生了動(dòng)脈粥樣的硬化，彈性和收縮性下降，由于對(duì)血液流動(dòng)時(shí)緩沖的不足而導(dǎo)致的結(jié)果。其實(shí)對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生確實(shí)與膽固醇的升高有著關(guān)系，其實(shí)是由于過多的膽固醇等沉積在了血管內(nèi)皮中所導(dǎo)致的。
但是這種沉積并非是無緣無故發(fā)生的，其原因是在血管內(nèi)皮受損的基礎(chǔ)上，膽固醇中的低密度脂蛋白膽固醇過多而導(dǎo)致的。
其實(shí)雞蛋中所含有的膽固醇并非是低密度脂蛋白膽固醇，它是需要機(jī)體把攝入的膽固醇經(jīng)過肝臟轉(zhuǎn)化而成的。
而機(jī)體每天需要從食物中攝入大約300mg的膽固醇，而我們所說的一顆雞蛋中不過僅僅只含有大約250mg的膽固醇，而人體對(duì)于食物中的膽固醇也只有30%的吸收率。
如此來計(jì)算的話，一顆雞蛋中僅僅只有75mg的膽固醇被吸收入血，然后再經(jīng)過肝臟轉(zhuǎn)化成低密度脂蛋白的量就少之又少了，所以說是不會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生的，當(dāng)然對(duì)于血壓來說更是不會(huì)造成影響的。
第三是則是由于全身的血液總量過多而導(dǎo)致血管承受的壓力而增大，由于血液中90%以上的都是水分，其余的大多數(shù)都是紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板等細(xì)胞，而其中的膽固醇等連1%都不到。
所以說吃一顆雞蛋對(duì)于血液的總量根本是造成不成任何影響的，那么又怎么會(huì)影響到血壓呢？
另外，還有就是高膽固醇食物的攝入也并非是導(dǎo)致高血脂的主要原因。因?yàn)槲覀凅w內(nèi)的膽固醇分為內(nèi)源性和外源性，這里所說的外源性其實(shí)就是我們?nèi)粘氖澄镏袛z入的膽固醇，而這部分的膽固醇占比例比較小，僅僅只占20%。
而且會(huì)隨著攝入量的不斷增加，吸收量就會(huì)越來越低，它們很可能會(huì)對(duì)總膽固醇的影響是很非常微弱的，甚至有可能說被忽略不計(jì)。
而所謂的內(nèi)源性膽固醇，就是我們自身合成分泌的一部分占總膽固醇的80%以上，這部分是總膽固醇的主要來源，所以說這部分才是真正影響膽固醇量的大比例。
而且由于內(nèi)源性膽固醇的分泌和很多方面的因素都有關(guān)系，比如肝臟的健康、遺傳的因素、長期的飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)等等都是相關(guān)的。
總之，選擇多吃水煮蛋，并不是直接誘發(fā)高血壓或者是高血脂的因素，不過如果過量的攝入很可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入量過多而引起腎臟代謝的負(fù)擔(dān)，其實(shí)這也就意味著更多脂肪和熱量的攝入，所以順過量的攝入也不是什么好事。
雖然說上邊提到的外源性膽固醇對(duì)總膽固醇的影響比較小，但是如果過多的食用雞蛋時(shí)，也是會(huì)提供小部分的膽固醇，所以說不太推薦過量的食用雞蛋，膳食指南推薦我們每日選擇一個(gè)雞蛋是最好選擇。
還有就是之所以有高血壓的人需要限制膽固醇的攝入，僅僅是因?yàn)檫@樣的人與普通人相比的話，他們需要更加嚴(yán)格地控制體內(nèi)膽固醇的含量，這樣能夠利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
所以說什么東西，都要根據(jù)自己的身體情況來選擇，而且東西都不要過量的食用哦！
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