大家可能不知道，為了更好的生存，植物會(huì)把大部分具有自愈能力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、天然化合物做成防御品，有的是果皮、有的是葉子、甚至是種子。今天希望大家學(xué)會(huì)的，是這些凝聚營(yíng)養(yǎng)、有良好食療功效的部位，我們?nèi)绾卧谌粘Ｉ钪泻煤美闷饋?lái)。
蔬菜葉 1、芹菜葉：平肝清熱、祛風(fēng)利濕 在13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試中，芹菜葉有10項(xiàng)超過(guò)了芹菜莖。此外，芹菜葉能平肝清熱，適合經(jīng)常脾氣大、肝火旺的孩子。 2、白蘿卜葉：消食導(dǎo)滯、理氣散結(jié) 白蘿卜葉的維C含量是蘿卜肉的3-4倍，比獼猴桃還高。蘿卜葉能消食導(dǎo)滯，且性溫，不像蘿卜肉寒涼。給脾虛、經(jīng)常積食的孩子煲蘿卜湯的時(shí)候，最好放入蘿卜葉一起煲。 3、紅薯葉：生津潤(rùn)燥、健脾寬腸 紅薯葉的類胡蘿卜素是胡蘿卜的4倍。孩子食用紅薯葉，可潤(rùn)燥，補(bǔ)津液。經(jīng)常便秘的孩子，吃紅薯葉的效果可能比吃紅薯更好。 4、萵苣葉：消積下氣，寬腸通便 冬季孩子容易因?yàn)槌远喽e食、便秘，吃一些萵苣葉可消積食，通便，保護(hù)孩子脾胃。 << 滑動(dòng)查看下一張圖片 >> 果皮 1、西瓜皮：清熱解暑，通利小便 西瓜皮是一味中藥，稱“西瓜翠衣”。清熱解暑的作用可比西瓜肉要好得多。 2、柚子皮：止咳化痰，消食下氣 柚子皮止咳化痰的效果是非常好的。吃完柚子把皮曬干，制成菜肴或果醬，可以幫孩子消積、健脾、補(bǔ)腎氣。 3、橘子皮：理氣健脾、燥濕化痰 吃完橘子將皮洗凈曬干，自制陳皮。日常煲湯、煮糖水可放1小片，可以很好的理氣健脾、燥濕化痰。 4、蘋果皮：生津止渴、和脾開(kāi)胃 蘋果中50%的維生素C都在果皮中，它的抗氧化成分比其它果蔬都高。而且很多人不知道，蘋果皮煎水，可治療急性腸胃炎。 5、梨皮：清心潤(rùn)肺、祛火消痰 梨皮清心潤(rùn)肺、驅(qū)火消痰的作用比梨肉更好。尤其是燉煮梨子糖水的時(shí)候，更不要把梨皮去掉，潤(rùn)肺清熱的效果就要好得多。 6、榴蓮白囊：健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎強(qiáng)身 榴蓮除了果肉，榴蓮皮上的白囊更是寶，有很好的活血散寒的功效。可用于煲湯，能起到健脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎的食療效果 種子 水果種子口感差、難消化，但是通常有很好的食療功效。可以利用榨汁機(jī)、破壁機(jī)等跟果肉果皮一起榨汁飲用。 1、百香果籽：潤(rùn)腸通便、清腸排毒 百香果籽中含有大量超纖維，可清理腸胃內(nèi)壁上淤積的垃圾和毒素，起到潤(rùn)腸通便、清腸排毒的重要作用。 2、石榴籽：抗衰老、止瀉 石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質(zhì)等強(qiáng)抗氧化劑，能起到抗衰老、止瀉等功效。 3、番石榴籽：延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚 番石榴籽中含有多種維生素和礦物質(zhì)以及天然多酚，可延緩人體衰老、滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚彈性。 4、西瓜籽：健胃通便、清肺化痰 西瓜籽營(yíng)養(yǎng)豐富，食用西瓜籽可起到健脾通便，清肺化痰的作用。
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