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??兒子今天燒菜主動(dòng)問我要不要拍照，問能夠的上幫我出食譜不[捂臉]？他說在開學(xué)前要每天打卡出一個(gè)食譜，燒菜給我們吃，我說你能堅(jiān)持？他說一定沒問題?? ，今晚還給烙了雞蛋餅，全程都是他獨(dú)立操作沒用我指點(diǎn)，我這手藝真是被他學(xué)到手了，而且感覺比我強(qiáng)很多呢[呲牙]，記錄下來等老了都是我美好的回憶！

食材

雞胸肉一塊

玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、食用油、蔥姜蒜適量

腌肉料：雞蛋清一個(gè)、鹽、雞精、白酒、玉米淀粉適量，

料汁：生抽一勺、陳醋一勺、番茄醬一勺、糖一勺、水淀粉適量

步驟

1??雞胸肉切丁，加蛋清、鹽、雞精、白酒、玉米淀粉抓勻，淋一勺食用油拌勻封面腌制十幾分鐘@生活薯

2??鍋里倒水，水開下玉米粒、胡蘿卜丁，豌豆煮開斷生撈出控水@薯隊(duì)長

3??生抽+陳醋+番茄醬+糖+水淀粉調(diào)個(gè)料汁(水淀粉不要調(diào)太稠)@吃貨薯

4??鍋里倒油，油量要能劃開雞肉丁，六層熱下入沖姜蒜末爆香，劃入雞肉丁翻炒，油溫不要太高，否則雞肉丁容易粘連，雞肉丁翻炒變色后，下入豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒，加適量鹽翻炒，最后倒入料汁翻炒勾芡出鍋！色香味俱全，肉質(zhì)鮮嫩，蔬菜顏色艷麗！