為保證人體的健康發(fā)育，合理的飲食是十分關(guān)鍵的，對(duì)于兒童而言，更是如此。由于兒童的臟器功能還沒成熟，“脾常不足”，主要體現(xiàn)在只要飲食上稍微增加一些負(fù)擔(dān)，孩子就容易積食，年齡越小越明顯。積食就好比生產(chǎn)線堵塞，如果不疏通，機(jī)器的負(fù)擔(dān)就會(huì)越來越重，直到出現(xiàn)損傷。脾胃一旦損傷，無法消化吸收足夠的營養(yǎng)，自然無法滋養(yǎng)五臟，導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、體型瘦小、面色萎黃、抵抗力差等等。之前推薦過一種中醫(yī)外治法叫“挑疳積”或“扎四縫”，確實(shí)取得了不錯(cuò)的效果，但是家長經(jīng)常會(huì)問“還可以給孩子吃點(diǎn)什么，煲什么湯好點(diǎn)呢？”有些家長也會(huì)自行給孩子吃點(diǎn)“山楂丸、雞內(nèi)金、王氏保赤丸”等等，但是有些真的過于峻猛，在消食導(dǎo)滯的同時(shí)也會(huì)損傷脾胃。本著負(fù)責(zé)的態(tài)度，推薦幾個(gè)兒科名家許尤佳教授的經(jīng)驗(yàn)方，三星湯、四星湯、五星湯和健脾養(yǎng)胃湯，請(qǐng)辨證使用。
【材料】
谷芽、麥芽各10克，山楂5克（1歲以上）
谷芽、麥芽各8克，山楂3克（1歲以下）
谷芽、麥芽、山楂用炒過的會(huì)更溫和
【做法】
1、谷芽、麥芽、山楂放入鍋中，加水兩碗；
2、大火煮沸后改小火慢煲，直至煮成半碗（1歲以上）或小半碗（1歲以下）；
3、放入適量黃糖調(diào)味，涼溫即可飲用。
消化不好時(shí)，可喝2~3天；日常保健可1周1次。
【功效】
谷芽性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，能消食和中，健脾開胃；
麥芽性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，能行氣消食，健脾開胃；
山楂性微溫，味酸甘，歸脾、胃、肝經(jīng)，能消食健脾，行氣散瘀；
全方可健脾消積，疏肝理氣。
【宜忌】
△尤其適合脾胃虛弱、食積反復(fù)的小兒服用，可配合素食連喝3天。
△體寒的孩子食用炒過的麥芽、谷芽效果更佳。
△山楂一次不超過5克為佳，麥芽過敏的孩子慎食此方。
△蠶豆病可以用。
【材料】
谷芽10克、麥芽10克，山楂3克、木棉花5克
【做法】
1、將所有材料放入鍋中，加水兩碗；
2、大火煮沸后改小火慢煲，直至煮成半碗；
3、放入適量黃糖調(diào)味，涼溫即可飲用。
4、1~2周和1次
【功效】
谷芽性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，能消食和中，健脾開胃；
麥芽性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，能行氣消食，健脾開胃；
山楂性微溫，味酸甘，歸脾、胃、肝經(jīng)，能消食健脾，行氣散瘀；
木棉花性涼，味甘，歸脾、肝、大腸經(jīng)，能清熱解毒，祛濕。
全方在三星湯的基礎(chǔ)上增加了能清熱解毒、祛濕的木棉花，在消食導(dǎo)滯的基礎(chǔ)上祛濕健脾的功效，具有消積祛濕的效果。
【宜忌】
△適合于胃口不好、容易積食、濕氣重的癥狀。
△1歲以上辨證使用，麥芽過敏的孩子慎食此方。
△蠶豆病可以用。
【材料】
谷芽10克、麥芽10克，山楂3克、木棉花5克、陳皮1克
【做法】
1、將所有材料放入鍋中，加水150~200ml；
2、大火煮沸后改小火慢煲，直至煮成水剩40~60ml；
3、放入適量黃糖調(diào)味，涼溫即可飲用。
【功效】
谷芽性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，能消食和中，健脾開胃；
麥芽性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，能行氣消食，健脾開胃；
山楂性微溫，味酸甘，歸脾、胃、肝經(jīng)，能消食健脾，行氣散瘀；
木棉花性涼，味甘，歸脾、肝、大腸經(jīng)，能清熱解毒，祛濕；
陳皮性溫，味苦、辛，歸肺、脾經(jīng)，能理氣健脾，燥濕化痰。
全方在四星湯的基礎(chǔ)上增加了能燥濕健脾的陳皮，陳皮、木棉花結(jié)合，清熱祛濕、健脾燥濕的功效更強(qiáng)，能更好的讓麥芽、谷芽、山楂發(fā)揮消食導(dǎo)滯的效果。
【宜忌】
△適合于積食、濕氣重的癥狀。
△3歲以上有積食和濕氣重時(shí)用，飲用當(dāng)天宜搭配素食。
△麥芽過敏的孩子慎食此方；蠶豆病可以用。
【材料】
白術(shù)15克、山藥10克、谷芽5克、陳皮1克、太子參5克
【做法】
1、將所有材料放入鍋中，加入適量水；
2、大火煮沸后改小火慢煲約1小時(shí)，涼溫即可飲用；
以上為煎水服用方法，此方亦可煲湯飲用，消化好時(shí)1周1~2次
【功效】
白術(shù)性溫，味苦、甘，歸脾胃經(jīng)，能健脾益氣，燥濕利水；
山藥性平，味甘，歸脾、肺、胃、腎經(jīng)，能健脾補(bǔ)肺，固腎益精；
谷芽性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，能消食和中，健脾開胃；
陳皮性溫，味苦、辛，歸肺、脾經(jīng)，能理氣健脾，燥濕化痰；
太子參性平，味甘、微苦，歸脾、肺經(jīng)，能益氣健脾，生津潤肺。
全方消補(bǔ)結(jié)合，既能健脾消食，燥濕利水，又能補(bǔ)益脾肺，益氣生津。
【宜忌】
△適合于體弱、易患病、面色差、胃口差的孩子。
△山藥的粘液可能致敏，食用時(shí)一定要煮熟。
△3歲以上辨證服用；蠶豆病可以用。
[注]：本文選自許尤佳教授《兒童食療大全》
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