紫砂壺的收藏與鑒賞
——宋雙才
主持人：今天我們請到的是宋雙才先生給我們做紫砂文化的講座。宋先生是紫砂文化研究學者，在圈內非常著名，被稱為“北京老壺”。下面請宋先生開講。
宋雙才：很高興給我這樣一次與大家交流的機會，也談不上講，就是把我這十來年研究紫砂壺文化的一些心得歸納一下。說的不對的地方，希望在座的方家朋友們給我批評指正。
我從2002年開始研究、收藏紫砂壺，但買壺很早，第一把壺是在1975年，那時候我在清華讀書，到宜興附近去實習，花了兩塊一買了三把壺，一把壺五毛錢，有兩把壺是每把八毛錢，一共兩塊一。用行李卷打了包就背回來了，主要是給老人喝茶用，老人當時囑咐了，要是到宜興附近就背兩把紫砂壺回來，喝茶好，隔夜不餿。那是第一次跟紫砂壺親密接觸，是1975年。
我研究紫砂壺是2002年開始的，也就十年左右的時間，經(jīng)常會在網(wǎng)絡上、媒體上說一些自己獨立的看法，也招來不少人非議，但還是堅持自己的觀點，我今天講我的心得一定會有跟大家不一樣的地方，或者跟宜興人說的不一樣的地方，或者在報紙或者其他媒體上看到的不一樣的地方，沒關系，我們會留下時間來討論。
紫砂壺從嘉德第一次專場拍賣開始，北京這邊就算真正熱起來了。在2008年、2009年宜興范家壺莊范偉群先生跟我一起參加一個拍賣會，當時他就感覺到很熱，價錢跟他們想象的已經(jīng)完全不一樣了。我說還不算熱，紫砂壺拍賣到一千萬一把就算熱了，他說這得哪年，我說多則三年，少則一年吧，結果第二年春拍嘉德那把石瓢就拍了1232萬，比我想的還快，說明紫砂壺真的熱了。這種熱有很多人說是媒體炒作忽悠出來的，我不這么認為，我認為紫砂壺的熱是順理成章的，有很多原因，其中最根本的原因是紫砂壺確確實實招人喜歡。
我舉個例子，我認識一對老年夫婦，都是70多歲了，也不看報紙，也不聽忽悠，但是跟我聊的時候講，他們家三把壺，每天老頭在里屋泡茶，倒到杯子里端出來，問老太太，拿哪把壺泡的，老太太說仿古壺，對了。又回去又泡，再端出來說哪把壺泡的，老太太說石瓢，這次又對了。換過來老太太泡，老頭猜。人家就這么喜歡壺。
這樣的例子很多，有一次我在一個拍賣公司給他們公開征集活動幫忙，一個快90歲的老人，從通縣那邊坐公交車提了一兜壺讓我看，當然那些壺都不入眼，但90多歲了，喜歡壺幾十年，你說他還聽忽悠嗎。還要跟我約，第二天一定拿一把時大彬的給你看，我不敢看，我第二天沒敢去，我怕我說它不對，老頭受打擊太大。但是人家不管真假，就是喜歡壺，也不看報紙。紫砂壺跟人確確實實有這樣一種值得喜歡的因素在里面，不純粹是因為炒作。
要了解紫砂壺被人喜歡，必須 首先要清楚，壺究竟跟人是什么關系？通過瞎琢磨我琢磨出來了?！皦亍碧罅耍兑捉?jīng)》里講“天地未分，謂之壺”，壺能把一切都裝里，“壺”真的是太大了。紫砂壺被人喜歡，首先是因為“壺”這個概念、這個器皿很重要。我還在想人類創(chuàng)作的第一件器物是什么？想了半天，舊石器時代、新石器時代，物體的被人利用，真正創(chuàng)作出來的是陶，第一件陶器是干什么用的？那些狩獵來的飛禽走獸不需要器皿，放在一個石板上、掛在樹上都可以，人居住一般都會離水比較遠，但人離開水又不能活，所以要想創(chuàng)造的第一件東西，我推論可能就是一個盛水的東西。盛水的東西叫什么？就叫壺，所以我認為壺是人類創(chuàng)造的第一件器皿，所以可以看出壺有多重要。
接著我還想了，“壺”這個名字很怪，我們如果了解紫砂文化，會看到有詩上說到宜興買罐，不叫紫砂壺，為什么名字不一樣。后來我翻書發(fā)現(xiàn)皇上用的才叫“壺”，老百姓、文人用的叫“瓶”、叫“罐”?！皦亍边@個名字還不是一般人能用的，有王家的地位。更關鍵的是人離不開三樣東西，陽光、空氣、水，陽光是沒法裝起來的，空氣也沒法裝起來，水是可以裝起來的，用什么裝？就用壺裝。所以“壺”這個概念在我們大點范圍說是人類，小點范圍說是我們中華民族須臾不可離開的，所以它跟人有很親的親切感。它上到皇家貴族，下到販夫走卒都喜歡，不足為奇了。據(jù)說黃山那邊有一個村，家家戶戶門口掛一把壺，“壺”、“福”同音，藏壺藏福，有很深的文化概念。
接著再說紫砂壺，紫砂壺是怎么回事呢？中國的陶瓷分三類，第一類叫陶，第二類叫瓷，中間還有一類叫炻器。陶是又透氣又透水的東西，瓷是既不透氣也不透水的東西，炻器是只透氣不透水。最先有的是陶，陶一般我們看到的八千年、六千年、四千年，做的特別好的蛋殼陶，很薄，器型也很漂亮，有一些博物館有陳列。但是陶有一個局限性，一般情況下都只是做圓形的，不管是高還是扁都是圓形的。為什么后來有瓷？為什么后來有了紫砂壺？我就想原因，人的創(chuàng)作欲望是無止境的，因為陶這個材料只能做圓的，很少做方的和更多形狀，滿足不了人們的創(chuàng)作欲望。以后在一個偶然的機會，草木灰燒陶的燃料濺到了陶器上面，形成了一個耀斑，人們既然在器型上不能做創(chuàng)作欲望的滿足，就在裝飾上滿足自己，于是里外施釉，所以就有了瓷，有了單色瓷，有了青花瓷，有了彩色瓷，就在裝飾上部分滿足自己的創(chuàng)作欲望。中間恰恰是因為紫砂材料的發(fā)現(xiàn)，才使人們最原始的創(chuàng)作欲望得到了充分的滿足，因為紫砂的泥料可塑性極好，做成什么樣都行，可以做成方的，也可以做成圓的，它的變化像天文數(shù)字一樣，我們幾乎很難找到兩把相同的壺。
紫砂壺在陶瓷發(fā)展史上也有非常重要的地位，它不僅僅是一個喝茶的東西，如果說陶瓷是我們中國的象征，“China”就是陶瓷的意思，紫砂壺就不純粹是一個窯口的問題，也不純粹是一個喝茶的器皿，在陶瓷發(fā)展史上，在中華文明的組成方面都會有很重要的地位。這也是我的一點體會。
一把紫砂壺由什么組成的呢？主體就是一個身筒，附件是壺蓋、壺鈕、壺把、壺嘴、壺足，一個主體，五個附件，總共加在一起是六個部分，就這么簡單的六個部分構成了偉大的造型藝術寶庫，世界上再沒有任何器皿有它這樣豐富的變化，我們在全世界都找不到，在整個人類歷史上都找不到有這么豐富變化的器形，所以它很偉大。
紫砂壺的偉大來源于它的原料——紫砂，紫砂有多神奇呢？我們也許玩壺不太去注意，但是陶瓷界對它非常崇拜。有位大師跟我聊天講到，到日本去訪問，人家那邊弄一塊泥料又摻這個又摻那個，折騰來折騰去，去做陶瓷，我們就把那個泥料倒點水，和一和，捶捶、捏捏就能做出來東西了，日本人很欽佩、很崇拜，說中國竟然有這種東西，什么都不加就可以做東西，其他的陶、瓷都要添加東西才能成型，只有紫砂可以獨立成型，所以在陶瓷界他們非常羨慕中國宜興的紫砂藝人，有這么好的材料可以利用。
紫砂是什么東西呢？在宜興那邊的丁蜀鎮(zhèn)，有黃龍山、青龍山，紫砂蘊涵其中，它是一種巖中巖，泥中泥。有人經(jīng)常跟我討論，說為什么又叫泥又叫砂？砂的顯著特征是它的顆粒狀，倒點水砂可以攥成團，板結，但是你踩兩腳又恢復原來的顆粒狀。泥就不是這樣，泥要是和成團，再掰開就掰不成原來的狀態(tài)，一定不會恢復到原來的特征，砂是可以恢復到原來的顆粒狀態(tài)。紫砂為什么又叫砂又叫泥呢？是因為它又像泥又像砂，當然我指的是沒燒的，燒的當然是另外一回事。原料是泥中泥，巖中巖。它是塊狀的，經(jīng)過陳腐、風化，才能夠利用起來，做成器皿，做成壺，紫砂有很獨特的成型能力。
紫砂有非常強的質感表現(xiàn)力，什么叫質感表現(xiàn)力？質感大家都很熟悉，鐵的就是鐵的，木頭就是木頭的，織物就是織物，它有給你感官上的印象。用另外一種東西來表現(xiàn)這種質感，我把它叫做質感表現(xiàn)力。舉一個簡單的例子，西方的油畫，看他們用油彩畫木頭就是木頭，我在美術館看一個展覽的時候，有一張紙在墻上用按釘按著，小學生作文，翹起一個角來，我伸手就想給它撫平，再一看是一幅畫，油畫也很強的質感表現(xiàn)力。但是離近了看，把油畫湊在眼前看，一寸、兩寸去看，全是筆觸，什么都不是，所以油畫的質感表現(xiàn)是通過光的折射呈現(xiàn)出來的。紫砂就不是，紫砂的質感表現(xiàn)力，用紫砂做一個瓜子，扔在瓜子盆里面，挑不出來哪個是假的?？葱煨闾拇髱熥龅啮T魚、螃蟹，都跟真的一樣，看的就像軟體的東西。所以紫砂有非常強的質感表現(xiàn)，這是獨一無二。
紫砂的親和力很強，我們每天捧著一把壺，其實就跟撫摸自己的皮膚一樣，它有很強的親和力，沒有異物感，你拿玻璃杯、菜刀、拿剪刀，你都知道手里拿著個東西，但是捧著紫砂壺，就像摸著自己的皮膚。做的特別好的壺，邵大亨的，被形容成像小孩的屁股、嬰兒的肌膚這種觸感，所以紫砂的親和力很強。
我剛才講了關于壺的概念，紫砂在陶瓷史中的地位，還有紫砂的特殊性。
再講一下紫砂壺的判斷標準，經(jīng)常有人會問為什么有一把壺能賣十幾萬、幾百萬、上千萬，為什么有的壺十塊、八塊，什么是好壺？我從2002年研究紫砂文化，就一直在網(wǎng)上、論壇上，宜興政府的紫砂門戶網(wǎng)站，我是它的論壇創(chuàng)辦人，一天到晚十幾個小時在上面泡，天天跟他們交流，到現(xiàn)在還會有人問什么是好壺。標準90年代的時候顧老就定下了，五個字也好，四個字也好，六個字也好，反正就那么幾個字，“泥型工款”，但是到現(xiàn)在還弄不清楚。原因何在？原因就是宜興是小地方，文化覆蓋面太窄，沒有總結出標準。
有一次我主持潘持平作品研討會，我說潘大師咱們到底有沒有標準，他說沒有標準，他不承認有標準。我說不弄出個標準來，讓人家怎么玩，他說你說怎么弄這個標準。我就不信怎么就弄不出標準來，沒有標準怎么玩，一直在研究標準。首先我否定這幾個字，“泥型工款”不是標準，為什么？泥，什么叫好、什么叫壞，標準是什么。型，什么叫好，什么叫壞，也沒有標準。標準是個尺子，一定拿著這個尺子，誰量都是一尺，不能說張三拿這個尺子量是一尺，李四量變成一尺一寸了，標準是固定的，你給我的是模糊概念。工也是一樣，什么叫好，什么叫壞。這不是標準，只是給我們一個判斷的方面，看一把壺要從這幾個方面進行判斷，要先看泥好不好，型好不好，工怎么樣，給了一個判斷的元素，并沒有給一個判斷的標準。所以一直在爭，什么樣的泥好，什么樣的泥不好，什么型好什么型不好，嘴長嘴短，把高把低，一直在爭。你說朱泥好，有人就喜歡紫泥，怎么叫好呢？紅泥朱泥也有不好的，怎么去說一個泥的好壞呢？你挖的泥是最好的，但是成型的時候，泥的處理工藝不好，燒的不好，也不能叫好，所以很模糊，一直爭到現(xiàn)在。你否定人家的，就得給出自己的判斷標準，怎么去判斷一把壺是好是壞，我總結了幾點。
第一條，好的紫砂壺壺體致密度一定高，我藏了600多把壺，到現(xiàn)在才琢磨出來，凡是好的紫砂壺，壺體致密度一定高。不好的壺，一般的情況下都松，一看胎都比較松。這個事很奇怪，這個世界上的物質，凡是致密度高的都是好東西，比如金子，比重很高，其次是銀。和田玉，籽料就比山料致密度高，硬木就比柴木強，咱們穿的衣服，240織紗的一定特漂亮，據(jù)說山東有一個紡織集團，一米面料能賣到一萬美金，為什么？就是因為高織。密度高的東西都好，紫砂壺也是一樣，一把好的紫砂壺，我認為起碼壺體致密性特別好，看展覽的時候，那些好的壺、賣的貴的壺，致密度一定是高。
第二條，好的紫砂壺顏色一定自然，比如像純棉、純毛，它的顏色不一定是我們經(jīng)驗當中遇到過的，但是它看起來一定是不浮艷的，是自然的。我也費了很多心思，怎么去琢磨它的自然，在中國茶葉流通協(xié)會工作的時候，我給他們做會員刊物的編輯，跟印刷廠打交道，知道什么叫網(wǎng)印，就看三原色怎么構成其他色，拿放大鏡看，紅藍黃三個眼色，哪個多一點就變一個顏色，我就琢磨紫砂是不是也這樣。如果它自然就說明它每一個單獨的元素都非常純凈，所以它擱在一起也就自然。它不自然一般都是添加東西，氧化錳、氧化鐵，就跟原先自然的礦物不一樣，加入三原色以外的東西了，就像使用過的油墨又重新使是一樣的，它臟了，這時候出來的顏色就跟原礦不一樣了。
所以我認為好的紫砂壺，第一條壺體致密度一定要高，越高越好。第二條，顏色一定要自然，看著很舒服。這是關于泥料的，判斷一個壺的泥料好與壞，可以肯定的講，好的泥料做成的壺一般都是壺體致密度高，顏色非常自然。
第三條，壺體舒展、和諧，什么叫和諧呢？基本上符合黃金分割法，像書法，先求平正，才求險峻，高手才去求險峻，一般來講就是平正，平正就是符合黃金分割法。什么叫舒展？這壺嘴、壺把看上去不萎靡，不像中風似的，要能伸展出來。形體上一定要舒展，結構上要符合黃金分割法。
還有一條更重要，也是我自己琢磨出來的，為什么說自己琢磨出來的？公開的場合沒聽別人講。線條一定要有彈性，每一根你能看到的輪廓線或者實線要有彈性。什么叫彈性？拿一個竹枝一彎，那個線條是有彈性的，拿一個棉線或者毛線在桌上一放，弄成一個弧線出來，一定是沒有彈性的。現(xiàn)在好多好多壺不管賣多少錢，我們真的看不到這樣有彈性的線條，很難。一個壺從拍打成型，然后再刮明針，再去修，要修出一個有彈性的線條來，真的很難。所以看一個壺，好的壺的線條，不管是看得見的實線，還是看不見的輪廓線，一定是有彈性的。再有一條，壺體要有膨脹感，像氣球一樣，有膨脹感。我們現(xiàn)在看到的壺基本都是死的，鐵疙瘩，鐵球，沒有膨脹感。
形體上一個是舒展，一個是符合黃金分割法，要和諧。再有線條要有彈性。壺體要有膨脹感。這是關于形體方面的。
更深一層的，好的壺細節(jié)很重要，一把好的紫砂壺看不見的地方比你看得見的地方做得還漂亮。舉個例子，我拿一把壺到宜興，到范家壺莊，找到范偉群，說這個壺很好，能不能做一批，我在論壇上給積極分子們優(yōu)惠優(yōu)惠。他拿那把壺，先把蓋揭開了，翻開蓋一看，說這商品壺有什么好做的。人家一翻開蓋，就知道是商品壺，為什么？我不懂，現(xiàn)在懂了，他也不告訴我。說你翻開蓋看那個氣孔，商品壺的氣孔邊緣一定是跟狗啃的似的，不圓整。但是作品壺一翻開蓋來，氣孔做得都很漂亮，尤其邵大亨的，氣孔做得非常漂亮。還有蓋里面的內面，我告訴大家一個訣竅，希望大家記住，顧老的壺在宜興，要所有的徒弟都簽字才能認為是真的。我就納悶兒，自己師傅的壺還要集體簽字才能認是真的，那明代、清代的壺離得那么遠，他一眼就能看出是真的來，我很奇怪這個事情，弄不懂。但是顧老的壺我看得很多，有經(jīng)驗了，壺蓋的內面跟壺表的明針比有過之而無不及，像綢緞一樣，尤其是拿濕布擦著看。不好的壺，蓋內一般粗糙，像水刷石似的，但顧老的壺，蓋內面每一把都像綢緞一樣，翻開來看，壺蓋的內面都做明針。更顯著的是壺的口，我拿出一把壺來跟大家講，可能更直觀。這把壺是顧紹培大師給我做的。我說的口就是壺徑里邊這條線，好的壺這條線做得很漂亮，不好的壺這條線就跟狗啃的似的。這是一個訣竅，如果你買壺，看到這條線做得不好，不管多少錢都別要，說明他一定不認真做，一定是騙錢的壺。當然我這么說比較絕對，有不愛聽的。
其實它也符合一個道理，什么道理呢？看不見的線條做得很漂亮，細節(jié)，人家看不見你就可以做壞事嗎？細節(jié)很重要。里邊要做得比外面還好看，這才是好的壺。
我再重復一下，壺體致密度，像巖石一樣。顏色自然，形體上一定要舒展、和諧，線條要有彈性。壺體要膨脹，像氣球，細節(jié)很重要。
更深一層的就是要符合壺理，我們現(xiàn)在看到的壺符合壺理的不多。有的人已經(jīng)很牛了，噌噌的價格往上漲，超過了很多大師的價格，一把壺幾十萬，但是一看那個壺沒法要，為什么呢？不符合壺理。有時候你們碰見宜興人也可以問問他們，什么叫壺理。宜興做壺的四萬多人，據(jù)說會全手工的百分之一，就是四百多人，這里邊懂壺理的太少了。所謂壺理就是要有變化，一把壺上總可以看到剛和柔、直和曲、方和圓，要有變化。不能抬杠，要拿一個蔣蓉的壺來問我，我就不好說了，因為是花貨，更多時候是象形的，一般光貨或者筋紋器表現(xiàn)得比較突出。所謂理就是道，道就是懸而又懸，我說的東西一定是抽象的東西才能表現(xiàn)出來，具象的東西是比較難表現(xiàn)的壺理。
這種變化特別體現(xiàn)在壺把，很多壺的壺把粗細沒有變化，這就不對，不符合壺理?？礆v史上的壺，把都是從粗到細有變化的。壺嘴也是一樣，甚至有的時候人家做那個嘴，上面是直的，底下還帶點彎，充分展示了這種變化，而且誰把這種變化演繹得淋漓盡致，誰就一定是高手，所以我們在壺上一定要去尋找這種變化?？此话褕A的壺什么地方表現(xiàn)的方，看它在所有曲線當中什么地方表現(xiàn)的直，看它在很陽剛當中什么地方有女人的美，這就是壺理。
我在家里用了一把喝茶的壺，本來想拿過來。壺鈕做了一個圓柱型，我不理解，現(xiàn)在想想就是壺理，那個柱型的輪廓就代表了硬、剛、方，身筒都是圓的，用這個來跟它對應。變化、對應，這就是壺理。還有陽關三疊，重復，重復，一條線一條線的往上重復，就像陽關三疊一樣，這都是壺理。當然還有更深的道理在里面。這是第五點，要符合壺理。
第六點，要有主題，很好的表現(xiàn)了一個思想、一個情感，這樣的壺一定很好。范偉群曾經(jīng)給我做了一把壺，壺鈕壺蓋像一個水滴滴下來濺成漣漪，壺身形成一個大的水滴，起名叫“恩泉”，為什么叫“恩泉”呢？因為他剛開始創(chuàng)辦范家壺莊的時候跟我交流怎么發(fā)展、怎么做，在他的壺莊發(fā)展過程當中得到了很多朋友的幫助，他就想創(chuàng)作一把壺，滴水之恩涌泉相報，送給朋友，送給幫助過他的人。從這點上看，這個壺就有了思想、有了意境，他想表達的內容跟他的壺型完全一致，這就是好壺。
我總結的判斷壺的標準就以上這六條。
我再給大家講講應該收藏什么樣的壺。2004年我寫過一個文章，“喝茶的壺沒有收藏價值”，后來我到馬連道人人喊打，認識我的人都跟我吵起來了，你怎么能說喝茶的壺就不能收藏呢？我還不改，我又寫了一篇文章，“收藏的壺是不能喝茶用的”，又跟我打，茶壺不能喝茶，還要它干什么。我說那1232萬的壺你還喝茶用嗎，有人抬杠，說我用，我說那是你沒有，到你手里就不喝了，碰殘一點十萬就沒了，在這一問題上糾結了很長時間，找了很多例子跟他們講。
中國有一個跟國外不一樣的地方，我們的藝術品基本上都是從實用器發(fā)展起來的，這很奇怪，但是要把這事說清楚，真的絞盡腦汁，我舉了很多例子。你說那1232萬的壺你還用來喝茶，我同意你大方、你奢侈，我給你一張1980年八分的猴票你貼到信封上，寄出去，你干嗎？再也不干了?，F(xiàn)在都知道那八分的猴票賣一萬多塊錢，現(xiàn)在貼上一封信還寄不出去，現(xiàn)在郵資都漲錢了。昨天給我寄來的宜興雜志，上面貼的郵票一塊二了，得貼十幾枚八分的郵票。我就想這個道理，為什么？那個猴票一開始印就不是想貼信用的，要收藏的紫砂壺在一開始就不是為喝茶做的，一定不是。因為喝茶的壺不漏水就行，拿著方便就行，用不著在上面裝飾很多東西。紫砂壺這些年我基本上是逢人便講要分類。
我這將近十年就做了兩件事，第一件事是我把紫砂原料好壞跟紫砂壺好壞區(qū)別開來，第二件事是我把紫砂壺做了分類，這個分類到目前為止還沒有完全被接受，特別是宜興人，因為我看到他們介紹壺的時候沒有堅持這種分類，他們還在講壺都是喝茶用的，他們還在講光貨、花貨、筋紋器這樣的分類，他們還在講泥型工款。我說紫砂壺如果不分類，喝茶的壺我看款干什么使，不漏水就行了，我非得看這個喝茶的壺的款是誰做的，所以強調這個款，在喝茶的壺上標準就高了?？墒悄阋菍@個作品用這幾個字看，它又低了，因為我們要求這壺有意境，這幾個字沒包括意境在里面，沒有思想在里面，你把這個壺說成藝術品，又沒表達個人的情感，怎么能叫藝術品呢？藝術的定義就是一個人的情感宣泄同時得到共鳴，這是藝術的定義。如果你自己的情感宣泄在屋里面哭跟笑一樣，沒有問題，因為你不需要共鳴，可是在舞臺上你哭跟笑似的，就麻煩了，全場都得不到渲染的效果，所以作為藝術的表現(xiàn)必須要產(chǎn)生共鳴。那幾個字就不包括藝術的評判標準，所以繼續(xù)堅持幾個字去評價紫砂壺，就說明沒有進行紫砂壺的分類，如果分類就必須建立不同的標準。
我把紫砂壺分成三類，第一類叫實用器，就是喝茶的壺。很多時候很苦惱，有朋友拿實用器來問我這東西怎么樣，我真是沒得說，喝茶的壺還問我怎么樣，喜歡就行。實用器價格就不一定了，三百五百也是它，十塊八塊也是它，因為實用的東西根據(jù)自己的身價去選。如果你用50萬裝修了一個房子，桌上擺了一個30塊錢的壺，我真的不會去喝茶。這就是行頭，做著十幾個億的生意，開著桑塔納可能就有點麻煩。實用器的價格也在變化，價格的變化并不說明它的收藏價值，它的變化是跟經(jīng)濟發(fā)展有關，跟通貨膨脹有關。原來做一把壺可能30塊錢，現(xiàn)在可能300塊錢，為什么？物價在變，這是經(jīng)濟發(fā)展、通貨膨脹帶來的價值的變化，跟收藏價值的變化不是一回事。
第二類是很特殊的我們中國的特色，叫做工藝品，這種工藝品產(chǎn)生于出口換匯的年代，出口用的，稍微比實用器做得精致一些，但是數(shù)量比實用器少很多。出口用的東西也挺怪，紫砂門事件的時候，對紫砂添加劑有過爭論，添加的東西就是化學壺不能使，后來宜興人就解釋，我們添加化學劑是為了出口，因為作為工藝品出口，要做一百把壺顏色必須一致，如果顏色有深有淺，人家就認為不合格，就拿不回美元來。所以為了燒出來的東西一致，就必須添加一個調色劑在里面，這樣燒出來的壺就都一個顏色了，人家檢測還很合格，外國人的命比我們值錢，人家用這個壺喝茶都沒事，怎么我們中國添點東西就受不了呢。這是紫砂門的事件的時候炒了這個事。但是工藝品是很特殊的，就是我們當時出口的東西，有一些回流，像外銷瓷，不是藝術品，但是它又比實用器好一些，這樣的東西比較多。
第三類就是收藏級別的壺，收藏級別的壺細分成兩種，第一種是民國以前的名家作品，第二種是現(xiàn)代藝人的創(chuàng)作作品，這是屬于收藏的壺。工藝品和實用器都沒有很大的收藏價值，我不敢把話說滿，說滿了挨罵。我爺爺給我留一把壺，你說怎么沒有收藏價值啊，這是情感收藏，跟我們講的不是一回事。你說朱德的扁擔有沒有收藏價值，那是文物價值。為什么民國之前的名人壺和現(xiàn)在的作品是收藏品呢？因為它們一開始就不是純粹為喝茶做的。民國以前的名人壺有實用功能，但并不是純粹為了喝茶，是為了表現(xiàn)自己的情感，為了表現(xiàn)自己和別人不一樣，爭強好勝。這樣的東西都可以當作作品，但那時候不叫作品，就叫文人壺、名人壺，是這樣的一些概念。這是值得收藏的。當代藝人的作品也是值得收藏的，當代藝人的作品有什么特征呢？首先一定要有自己的名字，“高風亮節(jié)”顧紹培做的，“上新橋”顧景舟做的，原創(chuàng)，有名字。這種名字表達了一種情感，或者是人文的情感，或者是個人的情感。比如呂堯臣大師做的“容天”，就問我容天怎么理解，那個容天上面還做了一個彌勒佛，我一朋友在旁邊說“笑口常開”，我說不對，“肚大能容”，容什么？容天下難容之事。我發(fā)現(xiàn)呂大師的壺有一個特征，每一把壺都有他自己的經(jīng)歷和情感。我曾經(jīng)總結過，宜興大部分人都用藝術來裝點紫砂，唯獨呂大師是用紫砂來表現(xiàn)藝術，是情感宣泄，從而產(chǎn)生共鳴。
紫砂壺畢竟跟茶文化有關，跟品茶有關，有的時候界限會有些模糊，無所謂了，還有冬蟲夏草呢，中國的文化就是這樣，兩頭中間還有過渡?，F(xiàn)在藝人做一個石瓢，難道就不是作品嗎？也是作品。怎么去看呢？去看他做的有沒有突破，或者跟他想臨摹的東西是不是特別特別像，如出一轍，以假亂真，都可以，這樣的東西都可以收藏。要不就是有突破，要不就是做得維妙維肖，這都可以。只要對經(jīng)典器型的臨摹做到一定的水平，也是有收藏價值的。因為紫砂壺大部分的情況下是符合我說的這個分類，中間的過渡大家自己怎么領會怎么算，我也沒法講得太清楚。
關于紫砂壺的分類一定是要這樣去分，只有這樣去分，才知道錢花在什么地方，才有投資的收益，1232萬這把壺，03年的時候在榮寶拍出去的，當時那個人花的錢連手續(xù)費不到30萬，到了08、09年，五六年的時間，1232萬，這才叫藝術價值，沒法跟通貨膨脹比，那個價格的變化是看得見的，撐死了漲十倍、十五倍，還能到哪兒。但是藝術價值就不同了，它產(chǎn)生共鳴了，共鳴的人有錢，李嘉誠要舉牌去了，他敢舉一個億，不管那個壺值不值那么多錢，起碼投資價值沖上去了。藝術價值就看跟誰產(chǎn)生共鳴。收藏價值主要體現(xiàn)在藝術價值上，藝術是無價的，關鍵看跟誰產(chǎn)生共鳴，首先收藏的是藝術品，才有無價的機會，如果收藏的是實用器，就跟窩頭漲價沒什么區(qū)別。
紫砂壺的真假怎么判斷，還有代工，這都是一些問題，還有泥料怎么選擇？以前一直在講好壺一定用好泥，不好的壺可能用的也是好泥，但是不好的泥一定做不出好壺來，這有點像繞口令。為什么呢？泥料如果想做成一把好壺，在手里來回折騰，不聽話的話就會出問題。有一次顧婷在百盛表演，我就坐旁邊看，她修壺嘴的泥，補完了右邊，左邊又裂了，因為北京干燥，那個泥就不聽話。判斷一把壺好壞的時候，泥就不會有問題。但是你如果不會判斷一把壺的好壞，即使泥好又有什么用呢，你買的是壺又不是泥。
紫砂，什么叫好？那個礦特別好，很純很純，可是還要風化，還要陳腐，還要捶打，還要燒成，這些元素都跟最后的表現(xiàn)有關系。你看到的是燒成的壺，如果泥好，沒燒好，看到的狀況一定不好。泥好，捶打的不好，做出的東西也一定不好。漢棠大師捶一塊泥，我也捶一塊泥，跟他換，他一定不換，因為用我捶的泥做不成壺，我用他的泥也沒用。這跟自個兒對泥的泥性的把握、跟經(jīng)驗很有關系。通俗點講，蘭州人給他一斤白面，揉揉能扯多少條絲出來，咱們自己揉也拉，拉不到一尺就斷了，還是一團白面，為什么效果不一樣？處理的工藝不一樣。所以好泥或是不好的泥，占的比例不是絕對的，還要看誰來處理它。當一個做壺生意的人，或者轉讓壺的，老跟你強調泥好的時候，你別聽，沒有關系，就看壺好不好。
紫砂值錢不值錢也是個問題，我寫過一篇文章，叫“紫砂自古不值錢”，宜興人跟我打架，我說紫砂自古是不花錢買的，誰都可以到山上去挖，它值什么錢。他們說現(xiàn)在很值錢，現(xiàn)在壺賣得很貴。我說紫砂是紫砂，壺是壺，他說我們宜興人把紫砂跟壺是擱在一起說的，說紫砂就是說壺，說壺就是說紫砂，我說沒問題，你就在你們宜興說，大家都理解。紫砂就是紫砂，是原料，紫砂壺就是紫砂壺，紫砂雖然價格在漲，但是它永遠跟壺藝術的發(fā)現(xiàn)價值不一樣，跟收藏價值不一樣，1200多萬的壺泥料一定不是跟金子一樣貴。明代書里面也這樣寫過，當時舉例子就說，當時的錫壺跟紫砂壺價值都很高，可是錫壺的原料很貴，紫砂不花錢，到山上挖就行?？墒怯米仙白龀蓧?，跟用錫做成錫的器皿，居然在市場上賣相同的價格，就很奇怪，砂不值錢，怎么做成壺就值錢了呢。紫砂不值錢，只有做成壺才值錢了。所以又說什么稀缺，這些東西都是噱頭，想清楚了就很簡單了。做壺的人死絕了，那砂還有用嗎？值錢的是工藝，值錢的是壺。非物質文化遺產(chǎn)指的是工藝，不是原料。宜興人那時候老把泥料說得那么貴，所以人家用一般的東西做個鍋，叫紫砂煲，就可以賣五千，如果不叫紫砂煲，就賣五百，那不是宜興人自己做的孽嗎，你老說紫砂這么貴，他們就借用了這個概念，不是紫砂也叫紫砂了。紫砂做茶壺是好的，喝茶好，燉肉就不見得好，也沒法檢測它好。這都是概念上模糊，如果只強調工藝，強調壺，別人就鉆不了這空子了。
還有代工問題，老有人說壺代工很嚴重，我就反對，我說到現(xiàn)在為止我沒見到一把代工壺，為什么？誰的壺也不敢說是代工的。我買一把壺告訴你我這是代工的，絕對不這么說，都知道有代工壺，但是沒有一個人說自己的壺是代工的。代工是怎么傳出來的？我做壺，我找張中山代工，我一定不會告訴你們我的壺是張中山代工的。但是張中山會告訴人家，我給宋大師代工，他的壺就賣得值錢了，給人家代工的人才這么講。
我也確確實實看到過，有的人兩三年滿屋子的新款式，創(chuàng)作能有那么強嗎？不會。到鄉(xiāng)下去看，就蓋自己一個款，當自己做的，這種代工有。祖宗就這么干，時大彬的徒弟做一把壺，時大彬看著好，底下就刻下時大彬。從紫砂壺創(chuàng)作就開始有這種現(xiàn)象，但是經(jīng)典器型沒辦法代工。經(jīng)典器型很難代工，除非蒙你，除非騙你，你不了解，那沒辦法，只要你看過真的是什么樣，你去看別人做那個，只能叫假的，不能叫代工。但是別人做的好壺蓋自己的戳有這個現(xiàn)象，這種代工現(xiàn)象是有的。
提問：聽了宋老師的講座很受啟發(fā)，我問兩個問題。第一，剛才講了當代紫砂名家做的壺，要開一個收藏證，宋老師怎么看這個證行不行？
第二，您養(yǎng)壺嗎？包括一些名家壺不是用來喝茶，如果養(yǎng)的話，您自己養(yǎng)是怎么看待的？
宋雙才：現(xiàn)在名家的作品只要是活著的人，你要去收藏他的壺，一定要寫證書，必須要寫，這是一個傳承有序的問題。但是光有證書不夠，證書可以做假，怎么辦呢？要讓他拿著壺跟你站在一起拍幾張照片，必須這樣，不拍就不交錢，為什么呢？因為你在變現(xiàn)的時候，拿出這個照片來，拍賣公司就要了，你沒這個東西，這個事就很麻煩。所以不僅要有證書，還要跟他拿著這個壺合影，再絕點，讓他拿著壺，你拿著把，多照幾張，因為第二次變現(xiàn)對這個要求非常重要。
關于養(yǎng)壺問題，我也寫過文章，好壺不是養(yǎng)出來的，但是壺可以越養(yǎng)越好，哪怕最次的壺只要你用都會變得比剛買的時候好，但是不能養(yǎng)成好壺，好壺是胎里帶，芙蓉姐姐穿什么都是芙蓉姐姐，不是后天的變化會讓他變得美了，好壺是做出來的。
關于養(yǎng)壺，最早的養(yǎng)壺是養(yǎng)茶山，養(yǎng)的是喝茶經(jīng)歷，潮汕那邊比茶山的厚薄，誰的壺茶山越厚，喝茶經(jīng)歷越長，越是老大，比的是這個東西。但是紫砂壺確確實實有說法，通過養(yǎng)，供春壺用十年，真的是會變比開始出窯的時候好很多很多，因為它就有這個特性，在使的過程當中確實有變化。這種變化是一種感情的，是一種觀感的，不是收藏價值的變化，一把壺不管你養(yǎng)還是不養(yǎng)，從現(xiàn)在看價值影響不大。顧老那把壺，我沒有看出來他買回來一直用，但是一下從20多萬變成1200多萬，還是一種藝術價值的發(fā)現(xiàn)。但是你養(yǎng)會有感情，會有光澤，會讓人看著非常漂亮。但是你買兩把一樣的壺，一把鎖保險柜里，一把壺一直養(yǎng)，然后同時送到拍賣公司，價錢不會差太多。
我養(yǎng)壺，我?guī)缀跻粋€禮拜十幾把壺換著使，我愿意體驗這種樂趣。珍貴的壺用還是要用的，但是如果自己沒有把握，就盡量少用，盡量穩(wěn)妥一點，因為磕碰了，價值損失非常大。用壺的時候，要養(yǎng)成一個好的習慣。比如刷壺，水池里邊一定要放一個塑料盆，里面放上水再刷，掉下來掉水里邊也摔不壞。另外，壺里的水千萬別甩，要滴干，甩就很懸，這都是一些不好的習慣。好的壺千萬別拴繩，拴繩了以后，刷的時候磕碰也會出問題。所以養(yǎng)壺是可以的，要有一個好的習慣，同時也愉悅自己的心情。喝茶是一個雅文化，不純粹是生理保健，是精神和生理方面共同的需要，精神需要就跟賞析有關，用一把好壺喝茶比坐奔馳寶馬帶來的愉悅感還強，所以養(yǎng)壺是沒有問題的。
提問：新壺和老壺沒有區(qū)別嗎？有沒有包漿的這些變化，我說的是它本身自然的變化，比如瓷器有衰老期，120年以后瓷器會有一個衰老期，紫砂壺有沒有這個變化？
宋雙才：應該有，只要是暴露在空氣當中都會氧化，一定會有，新的壺很明顯，在五年到八年之間，恐怕火氣都很難消掉，即使你經(jīng)常用，都很難退掉。但是我們看到的文革前的東西，基本上二三十年火氣就很淡了，不用也會有氧化。我有一次在紹培大師家，他做了一個壺，當時是顧老那把壺在博物館被偷了，當時要做展覽，顧老不愿意再做，就讓他做，底下的款給我顯擺，說你看寫的顧老監(jiān)制，景舟監(jiān)制的壺到現(xiàn)在就這一把，大師說從來沒用這個壺，珍藏在保險柜，也有包漿，確實有氧化層，薄厚的問題會有。至于說到退化，好像不是那么明顯，如果是致密度很強的東西，這種退化不是很明顯，因為我看到北京工商大學出土的明代壺，在首博展覽的時候還是那么好，致密度很高，看起來跟新的差不多，非常漂亮。
提問：宋老師您好，因為我們在紫砂壺市場上有很多攙了顏色的壺，有沒有辦法區(qū)分出來？
宋雙才：我剛才介紹過這個問題，紫砂壺加調和劑或者加陶瓷添加劑不是問題，關鍵看加的量是多少，或者燒成溫度是多高，如果添加的是千分之五之內，如果是高溫燒成，不會對身體造成多大影響，遠遠低于空氣污染對我們造成的傷害。但是這個壺的顏色一般出現(xiàn)兩種情況，一個是作品里面的花貨，需要一些顏色來表達自己的創(chuàng)作思想，比如牡丹壺、芒果壺可能需要一些調色，我知道泥色是很難配出來的，那種墨綠色很難配，一定是要加色劑才能做出來。
第二種情況就是低檔實用器上出現(xiàn)的，它是用甲泥，不是紫砂，用一些白泥，為了冒充紫砂，調色，一般都是商品壺、低檔壺，這類東西就不要去買了，是低端的東西，這種東西就不用去考慮了。
提問：正經(jīng)的紫砂是不是就是紫色？
宋雙才：有一次我和張學明先生一塊討論，他說紫砂壺不應該叫紫砂壺，應該叫砂壺，因為紫砂壺并不純粹是紫的顏色。紫砂是個大概念，指的是宜興的具有相同元素、相同特征的泥料，都叫紫砂，紫砂又分紫泥、段泥、紅泥，這三個單一礦，還有底槽清，底槽清指的是什么呢？紫泥里邊含有段泥顆粒，段泥是本山綠泥里含有紫泥顆粒，這叫混生礦，這么五種。這里面還有好多泥的名稱，其實無非都是這五種里面的變化。
比如說段泥里面紫泥多一些，可能顏色就不是灰的了，可能就變成橙紅色。如果紫泥里面含有段泥顆粒多一些，又變成另外一些東西，又會起個名字。還有大紅袍，實際上就是紅泥，紅泥最好的燒出來朱砂色的就是朱泥，單純有沒有朱泥原礦，從科學角度講是沒有的，只是說大家愿意這么叫。燒出朱砂色就叫朱泥，燒出其他顏色就叫紅泥。有人說朱泥就是黃龍山里邊紫泥里邊含有的東西叫大紅泥，也叫朱泥，其他地方出的不是在紫泥里面挑出來的，就叫小紅泥，就不能叫朱泥。很復雜，我覺得弄不弄得清楚沒有太大的必要，關鍵還是看壺，如果喜歡就了解得清楚一點，正常情況下名字不是很重要。
提問：我是一個初學者，能不能給提點建議，怎樣學習、怎樣鑒賞？我是對外經(jīng)貿大學的老師，我主教藝術品收藏與管理。
宋雙才：初學紫砂壺的人，我給你提三條建議。
第一條，臟壺一定別買，因為你剛接觸，你看到壺很臟，千萬別買，為什么呢？因為臟的壺大部分都不好，在一百把臟壺里挑出一把好的，連我都很困難，別說是大家。好壺一定干凈，別說是不是喝茶用，起碼有喝茶的功能，一定要選干凈的。
第二條，有比較才有鑒別，你拿著一把壺說它好壞很難，尤其你到壺店里去，挑五把、十把壺擺一桌，在這里面挑你最喜歡的就比較容易了，有比較才有鑒別。
第三條，盡量別聽別人講的，用自己的生活經(jīng)歷和日常當中對美的判斷去選擇壺，選自己喜歡的，別聽別的人講，不是說一點不聽，聽了以后琢磨琢磨，不要囫圇吞棗，這樣的事情不要說一般的人，連專家都犯過錯誤。王立軍，南京的，第一次買紫砂壺，小孩騙他，我這壺是真的，拿火柴一劃，就著了，把壺買回去了。紫砂壺喝茶，又不是火柴盒，劃著了有什么好的?，F(xiàn)在還有人問我，真紫砂壺是不是能拿火柴一劃就著，我說有可能，你把民國火柴拿過來我試試，現(xiàn)在的火柴我都不知道是不是那時候的火柴，怎么劃。不要聽別人忽悠。還有把壺翻過來，讓人踩上去，踩不碎，說你看這是不是真的，那有什么關系。還有堅持我說的分類，你要達到什么目的。還有三點一線，三山齊，這些東西都是標準，是評判茶壺的標準，而不是評判收藏品的標準，收藏品的標準是另外一回事。
提問：怎么來判斷什么是臟壺？
宋雙才：那太清楚了，只要那個壺上面有斑斑駁駁的東西都是臟的，干凈的壺就是原來的顏色都很透亮。
提問：現(xiàn)在紫砂壺的價格很高，特別是工藝大師的價格，是不是有一些炒作？現(xiàn)在的這些大師，像徐漢棠、顧紹培他們的壺都賣到幾百萬一把，但是老的壺，一般來講都賣十幾萬，這是怎么回事？
宋雙才：這里邊有兩個問題。
第一個問題就是價格高有雞犬升天的嫌疑，真正好的東西價格還沒到呢，但是雞犬升天的現(xiàn)象很普遍，水漲船高，所以大家在選擇上注意一下。
第二，宜興紫砂壺的價格高，受當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展推波助瀾，德化窯的東西就賣不上價來，景德鎮(zhèn)的也賣不上價來，為什么？當?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)不發(fā)達。但宜興不一樣，宜興的電網(wǎng)、水處理等等很多產(chǎn)業(yè)都發(fā)展得很好，老板都要壺，所以這個價格跟供需失衡有關系，價錢就會上來。
至于老壺的價格為什么上不來呢？鑒定問題，如果你從博物館拿出一把壺，價格一定高，市場上流傳的壺賣得很高，因為流傳有序，就會被認可，有附加值在上面。但市場上的東西或者一般人收藏的東西，因為認可度低、公認度低，大家就不敢舉牌，怕買了以后吃虧。但以后隨著鑒定水平的提高，隨著標準器的增多，價格還是會恢復，還是會比現(xiàn)代的壺貴，因為它畢竟是類似于古董的東西，資源性很少，而且確實比現(xiàn)在的壺好看、好玩。
提問：紫砂礦光是宜興有，好像云南也有。
宋雙才：這個問題我也討論過，也研究過，紫砂是個文化概念，不是個科學概念，也就是說只有宜興的叫紫砂，其他地方有類似的礦，但不能叫紫砂，可以叫含鐵質粘土質粉砂巖礦，這是科學名詞，它不能叫紫砂，紫砂只有宜興才能有，其他地方類似的礦起別的名字可以，叫紫砂不對。但是為了賣錢叫了，也沒法打官司，因為紫砂也不是專利，也不是著作權，別人叫了也沒轍。但是你用了別的地方的紫砂，用紫砂壺的工藝做成的壺能不能叫紫砂壺呢？嚴格講不叫，但是寬泛的講是叫的，也無所謂。但拉坯就不對，就不能叫紫砂，工藝就不對。延安也有，好多地方都有，但是跟宜興紫砂比，還是不一樣，這有點像和田玉、青海玉一樣，有很大的差異性。有一個人用別的地方的泥料和宜興的泥料做兩把壺，找一個人去看，因為有人說宜興紫砂好，他不相信。這人說這把壺一定是我們宜興的，這個壺做的好，然后他說不對，這是外地的泥料做的，然后就拿這個來否定。你要讓顧景舟看，他一眼就看出來了，這不能作為標準。如果用那個做十把，方的、圓的都做，看哪個做得好，還是宜興的做得好。就說一個細節(jié)，可能那個泥料表現(xiàn)很好。其實這樣沒多大意義，因為作為收藏品是藝術創(chuàng)作，主要是考慮這個層面的問題，那些東西都是低端的，沒有多大意義。
主持人：謝謝宋老師。
