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立了春，雨了水，馬上都要驚了蟄，原以為這天就從此熱下去了。

誰承想老天就洋洋灑灑的來了這樣一場大雪，深及腳踝啊。

滿世界耀眼的白與寒冷，這日子，太爽快了。

試想著我們無論如何都扼不住那么短的春脖子，炎夏其實很快就會到來，

所以，這寒冷，珍惜一下嘍。

而且，在大熱的天與這樣寒冷的日子里，燉一鍋牛肉的滋味和價值是非常不一樣的。

番茄燉牛腩。這應(yīng)該堪稱最有滋味的牛肉了。番茄去了皮，切的細(xì)細(xì)的，慢慢的燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合。

這可謂絕配。

番茄燉牛腩

材料：番茄5-6個，牛腩500g。蔥姜少許，生抽，鹽，油。香菜少許調(diào)味。

做法：如何燉的更好吃：

      *牛肉要選擇牛腩，這塊肉比較嫩。

      *番茄最好去皮使口感好。切丁，打成泥更好。要先熬成醬再加牛肉。

      *入紫砂煲要用高檔可以翻滾的狀態(tài)熬煮。這樣燉出來番茄汁很粘稠，口感好。

      *鹽不可早放。出鍋盛入湯盅可加香菜或香蔥調(diào)味。