立秋是我國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣，太陽到達(dá)黃經(jīng)135°，北斗指向西南，為立秋。立秋的「立」是開始的意思，「秋」是指莊稼成熟的時期。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有「落一葉而知秋」的成語。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意，是一個反映季節(jié)的節(jié)氣。秋季包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個節(jié)氣，是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)。
立秋感涼風(fēng)，
清晨白露生，
寒蟬樹梢鳴，
益氣養(yǎng)陰精。
是立秋節(jié)氣之后，天人相應(yīng)養(yǎng)生的基本準(zhǔn)則。手診手掌會發(fā)現(xiàn)手掌干燥，有的人掌心自感特別煩熱或手足已經(jīng)覺得較涼，青筋出現(xiàn)的幾率與程度更加明顯，在立秋期間手診時間，要常在平旦觀察，動態(tài)掌握飲食起居，合理應(yīng)用手道養(yǎng)生膳進(jìn)行秋季初始保養(yǎng)，深刻體驗并實踐“秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生基本法則。
立秋景象
立秋，是二十四節(jié)中的第13個節(jié)氣，時值陽歷8月7日前后?！扒铩弊钟伞昂獭迸c“火”組成，表示禾谷成熟的意思，立秋也就意味著禾谷開始成熟。
禾谷成熟時天氣漸涼，中國民間有諺語說：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開始，從這一天起，氣溫由最熱逐漸下降，總的趨勢是天氣逐漸涼爽。此時暑天的悶熱天氣已經(jīng)沒有了，人身上也不再有黏熱的感覺。
據(jù)《月令七十二候集解》：「七月節(jié)，立字解見春（立春）。秋，揪也，物于此而揪斂也」。立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然一時暑氣難消，還有「秋老虎」的余威，立秋又稱交秋，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。從文字角度來看，「秋」字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。因此立秋也表示草木開始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。
我國古代將立秋分為三候：「一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴?！故钦f立秋過后，刮風(fēng)時人們會感覺到?jīng)鏊藭r的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)；接著，大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生；并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
人應(yīng)立秋
呼吸道抵抗力下降 氣溫下降及空氣干燥會降低呼吸道黏膜的抵抗力，細(xì)小支氣管的阻力增加，黏膜纖毛運動減少，使感冒、支氣管炎、哮喘增多。情緒低落 秋應(yīng)于肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，容易產(chǎn)生悲秋的情緒。
早晚溫差漸大預(yù)防感冒。立秋過后，可以明顯感覺到晝夜溫差逐漸變大，再加上時而來襲的臺風(fēng)影響，白天炙熱的氣溫到了晚上，就會開始變得清涼起來。早晚溫差過大容易引起頻發(fā)感冒等，因此，人們在衣著和居家休息方面，更要注意防止夜間著涼。
有些人習(xí)慣于在家赤膊睡覺，再加上空調(diào)溫度設(shè)定太低，夜晚睡眠時寒氣侵體，體質(zhì)下降，誘發(fā)感冒、肩頸疼痛等疾病。立秋過后，天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼，在居家環(huán)境中不宜24小時空調(diào)全開，尤其是夜間，盡量少用空調(diào)?？沙迷缤砬鍥鰰r分勤開窗戶通風(fēng)，流通空氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。另外，立秋后突發(fā)降雨天氣較多，淋雨后容易引起身體不適。因此出門時最好隨身攜帶雨具或備件衣物，以備不時之需。
立秋養(yǎng)生
避免傷肺氣 這里所說的是秋天的養(yǎng)生之道，亦即秋天的養(yǎng)陰之道。意思是說，農(nóng)歷秋季七、八、九月，陰氣已升。萬物果實已成，自然界一派容態(tài)平定的氣象。秋風(fēng)勁急，物色清明，肅殺將至。人們要早睡，并要雞鳴即起，使志意安逸寧靜，以緩和秋季肅殺之氣的刑罰。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季就要發(fā)生飧泄的病變，這是因為人在秋季養(yǎng)“收氣”不足，到了冬季奉養(yǎng)“藏氣”力量不夠的緣故。
減少性生活 。為適應(yīng)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生原則，秋天的性生活亦應(yīng)當(dāng)有所減少。不過由于春秋兩季氣候宜人，所以在秋天人們性生活比夏天要多，這是不符合養(yǎng)生原則的，因為此節(jié)氣人體陰盛陽衰，過度的性生活對身體害處很大。據(jù)現(xiàn)代研究認(rèn)為，性生活過度會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，免疫防御功能減退，對各種疾病的抵抗力減弱，致使代謝功能反常，引起各種疾病，腫瘤發(fā)病率增高。尤其是中老年人更應(yīng)節(jié)制房勞，這是由于中老年人的腎精已經(jīng)虧少，再“縱欲貪歡”，腎精耗竭，會促其衰亡。因此，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)主張節(jié)欲保精，保得一分精液，多延一分壽命。
立秋過后，肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，容易產(chǎn)生疾病，因此需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。而此時，肝臟、心臟及脾胃還處于衰弱階段，而立秋過后肺功能開始處于旺盛時期，所以要加強調(diào)養(yǎng)，使肺氣不要過偏，影響機體健康。
立秋養(yǎng)生要適當(dāng)多潤肺，多補充水分，少食辛辣、燒烤、油膩、傷胃的食物，相反，可多吃點果仁類的食物。起居還宜早起早臥，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以及時排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。注意不做劇烈運動，不過度勞作，可適度慢跑，促進(jìn)血液循環(huán)，增強體質(zhì)。
另外，在肺盛之時易影響到肝，而肝主情志，疏泄氣血，肝氣受制的秋天，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落等表現(xiàn)，表現(xiàn)在生理方面則為容易引起氣血失調(diào)等疾病的發(fā)生，比如：內(nèi)分泌紊亂等問題，像月經(jīng)失調(diào)、心慌心悸、失眠問題等。當(dāng)出現(xiàn)此類現(xiàn)象時，可通過養(yǎng)陰、柔肝、疏解等方法調(diào)理。
立秋飲食
立秋時節(jié)，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會依舊炎熱，人們可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
適當(dāng)多吃酸味食物 在秋季養(yǎng)生中，《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之?！笨梢娝嵛妒諗糠螝?，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宣散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。
適當(dāng)多吃生津潤燥食物 秋時肺金當(dāng)令，肺金太陽則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。也有養(yǎng)生家主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者?？傊?，秋季時節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、枸杞子、百合、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
手道養(yǎng)生膳
1、杏劍豬肺湯
南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），清手膳1包，潤手茶1包，蜜棗2顆，鮮豬肺500克，煲湯，既能消暑清熱，又能潤肺治咳。
2、沙參玉竹蜆鴨湯
北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨1只，清手膳1包，執(zhí)手膳1包，煲湯食用，能養(yǎng)胃生津，補中益氣，和胃消食。
3、木瓜花生排骨湯
鮮木瓜1個（約500克），排骨250克，清手膳1包，潤手茶1包，花生仁100克，姜1片，煲湯，能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
4、銀耳蜜柑湯
銀耳20克，鮮蜜柑200克，清手膳1包，潤手茶1包，冰糖100克，煲湯，能養(yǎng)陰潤肺，滋潤肌膚。
5、無花果白菜干豬湯
無花果干品4顆，清手膳1包，潤手茶1包，白菜干100克，鮮豬肉200克，煲湯，能養(yǎng)陰清肺，潤燥化痰。
6、白蓮百合糖水
鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，清手膳1包，潤手茶1包，白砂糖30克，煲湯，能清心潤肺，滋養(yǎng)肌膚
7、生地粥
配方：生地黃25克，大米75克，爽手膳1包，白糖少許。
做法：生地黃（鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁攪勻，食用時加入適量白糖調(diào)味即可。
功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
8、黃精煨肘
配方：黃精9克，黨參9克，執(zhí)手膳1包，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
做法：黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用；豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用；姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。
功效：補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者尤為適宜。
9、五彩蜜珠果
配料：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，潤手茶1包，白糖適量。
做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖與潤手茶加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后去除潤手茶，加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
功效：生津止渴，和胃消食。
10、粟米山藥大棗粥
配料：粟米30克，淮山藥15克，大棗5枚，爽手膳1包。
做法:上述四品煮粥食用。
主治：脾胃虛弱之瀉泄。
11、百合銀耳蓮子粥
配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、執(zhí)手膳1包、糯米80克、冰糖適量
做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，熟時加入冰糖食用。
功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養(yǎng)胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神，粳米補中益氣、健脾益胃。
12、棗米藥糖粥
配料：紅棗10枚，薏米20克，山藥30克，干姜3片，紅糖15克，爽手膳1包，糯米30克。
做法：按常法共煮作粥服食。
主治：慢性腹瀉。
立秋起居
早臥早起，與雞俱興 早睡可調(diào)養(yǎng)人體中的陽氣，早起則可使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋之初，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時至，但天氣變化無常，早晚溫差大，白天仍然炎熱異常，但天氣變化無常，即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。
增加夜里的睡眠時間 秋季早睡，正好借此以補償夏日的睡眠不足，完全符合“養(yǎng)收之道”的養(yǎng)生原則。立秋后的早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時不冷不熱，氣溫宜人；天高氣爽，使人精神爽快。凌晨5點起床，選擇清幽之處，或河畔江邊，或林蔭大道，進(jìn)行鍛煉，很有益身體健康。
立秋是秋天的開端，天氣逐漸由夏入秋。但雖然立秋將至，此后氣溫還可能回升，甚至「秋老虎」也會虎視眈眈。因此立秋養(yǎng)生一方面要注意在飲食上及時調(diào)理膳食，宜祛暑滋陰，同時合理應(yīng)對早晚溫差，還要預(yù)防高溫傷害，并加強保養(yǎng)立秋時節(jié)特別需要注意的肝肺。
當(dāng)心「秋老虎」依舊傷人。立秋是一年之中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期，此后濕氣逐漸減弱，讓人難以忍受的「桑拿天」也會逐漸減少。但立秋并不是真正秋天的到來。炎夏的余熱未消，處暑節(jié)氣也將在8月底接踵而來，「秋老虎」甚至還可能虎視眈眈，而天氣也逐漸轉(zhuǎn)向干熱。特別是立秋過后，還可能再處于炎熱之中，而這種炎熱氣候有時候也可能要延續(xù)到九月，天氣才能真正涼爽起來。因此，立秋后應(yīng)當(dāng)心「秋老虎」，小心中暑。
為預(yù)防秋燥，人們最好要保證充足睡眠，注意補充水分，多吃新鮮蔬菜和水果，不要長時間待在空調(diào)房里，以免因室內(nèi)外溫差過大引起「熱傷風(fēng)」。外出時，記得隨身備好藿香正氣、人丹等防暑用品，同時做好防曬工作。
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