我小的時(shí)候家里是不吃野菜的，長輩們認(rèn)為，吃野菜是家里窮苦的象征，在他們年幼的時(shí)候，已經(jīng)把野菜都吃夠了，等長大后，家里日子好了，就再也不去吃野菜了。由于不吃，所以我也不認(rèn)識(shí)野菜。直到最近幾年，有些野菜開始在市場(chǎng)上能買到了，我才漸漸對(duì)它們有所認(rèn)識(shí)，才來到離家不遠(yuǎn)的野地里，挖野菜。
薺菜是經(jīng)常吃，可以涼拌，可以炒著吃，還能做包子，最愛吃的還是媽媽做的菜團(tuán)子。把薺菜剁碎，不用放什么調(diào)料，可以放肉也可以不放，用玉米面和面，把餡包在里面，按扁后放到電餅鐺上，或者做成窩頭形狀放在蒸鍋里蒸。這兩種方法做出來的都很好吃，區(qū)別就是電餅鐺上做出來的有黃脆的外皮，蒸出來的沒有。由于蒸出來的皮比較軟，所以更適合上了年紀(jì)牙口不好的人吃。我更喜歡吃素的菜團(tuán)子，薺菜其實(shí)沒有什么味道，只有一股淡淡的香，如果加肉混合了肉味，薺菜的味兒就變了很多，還是素的更能體現(xiàn)它本身特有的香。那股淡香讓我想起了小時(shí)候，在一個(gè)春天的清晨醒來，剛剛睜開朦朧的睡眼，看到一縷金黃的陽光透過玻璃照進(jìn)屋里，灑在我的被子上，一些微塵在晨光中緩緩地輕輕飄動(dòng)，陣陣鳥鳴透過薄薄的窗戶紙傳到我的耳中，我就靜靜地躺在土炕上，一動(dòng)不動(dòng)。
野莧菜也很常見，就算長的高高的，很老了，還是可以把它最上面的嫩尖掐來吃。媽媽對(duì)這種野菜還有個(gè)很感性的叫法，稱它為“憶苦菜”，想來她當(dāng)年應(yīng)該是沒少吃這個(gè)。早晨或者傍晚，從家里拿個(gè)大塑料袋出來，遛著彎散著步，隨便在鄉(xiāng)間的路旁就可以采摘到，不一會(huì)兒就會(huì)裝滿一袋?；氐郊?，用清水洗凈了，開水焯過后，再切幾刀，放上點(diǎn)油鹽醋什么的，一拌，放到嘴里一吃，味道還挺不錯(cuò)。
蒲公英也到處都是，和野莧菜一樣要涼拌才好，吃到嘴里略有些苦味。我是對(duì)苦味不敏感的人，苦瓜也要生著吃，根本覺不到有多苦。所以蒲公英的苦我就更感覺不到了。其實(shí)野菜都不用做什么特殊的加工，吃的就是那種野味兒，沒有了野味兒還能叫野菜嗎？但小時(shí)候還是采集蒲公英那毛球一樣的種子來玩的時(shí)候多，來到野地里，河岸上，將一支支的毛球攥成一把兒，然后放在嘴邊使勁地吹，看著那些小“降落傘”滿天飛，心里樂開了花。記得還有一句常在嘴邊念叨的謎語，“一個(gè)小球毛茸茸，好像棉絮好像松，對(duì)它輕輕吹口氣，飛出許多小傘兵?！敝劣跒槭裁础跋袼伞蔽抑两褚矝]明白。
馬齒莧不常吃，我討厭它那種吃在嘴里粘糊糊的感覺，吃的時(shí)候還常常想起小時(shí)候家里養(yǎng)的豬。每到它們一邊“吱吱”叫，一邊用那向上翻起的鼻子拱豬圈門的時(shí)候，媽媽就會(huì)用麥麩、稻糠加水煮成豬食，在剁碎從地里挖來的馬齒莧，和豬食一起攪拌后，倒在豬食盆子里，然后把豬圈門打開，讓它們來吃。門剛剛開一道縫兒，豬就“蹭”地一下躥了出來，跑到豬食盆前，一頭連鼻子帶嘴還有半張臉就扎到了豬食里，“咋咋”地吃了起來。馬齒莧被熱豬食一泡，再加上豬吃食時(shí)候一陣亂攪動(dòng)，一股酸酸的味道，伴隨著麥麩稻糠特有的味道，就散發(fā)了出來，環(huán)繞彌漫在不大不小的豬圈周圍的空氣中，久久不散。這樣的場(chǎng)景我一見到馬齒莧就能想起，所以我從心里上還是對(duì)這種野菜有所排斥的。
雖說野菜上不得臺(tái)面，可是艱苦的年月也是人們度過難關(guān)的必需品，現(xiàn)在日子好了，想吃什么都能吃到，完全可以不用再吃這些了，可還是對(duì)這個(gè)情有獨(dú)鐘，也真是有些奇怪了。周樹人和汪曾祺兩位先生都寫過題目同為《故鄉(xiāng)的野菜》的散文，兩位先生的風(fēng)格有所不同，審美取向也不一樣，但他們的學(xué)識(shí)都很廣博，那份情感都很真摯。他們的故鄉(xiāng)都有野菜，我的家鄉(xiāng)也有，也許因?yàn)槭菑募亦l(xiāng)土地上長出來的，所以吃起來能夠回味出更多自己的記憶與情懷。
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