小龍蝦是夏日必吃的美食，夏天不吃小龍蝦都算白過(guò)了，配上三兩瓶啤酒那真的是太舒服了?？墒驱埼r吃多了真的好嗎？
一小伙子，23歲，剛剛簽了單位，一高興，約上幾個(gè)小伙伴吃了一場(chǎng)夜排檔。小郭告訴醫(yī)生，自己一共吃了3鍋蒜香小龍蝦，大約100只，喝了15瓶啤酒，當(dāng)晚回家就發(fā)現(xiàn)左腳大腳趾內(nèi)側(cè)紅腫、酸疼。起先還不在意，睡到半夜，疼痛難忍，挨到天亮，到就近醫(yī)院就診，這其實(shí)就是痛風(fēng)急性發(fā)作。
小龍蝦大規(guī)模上市后，都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)痛風(fēng)高發(fā)期，比平時(shí)要高出兩三成，而年輕人的發(fā)病比率明顯增加。問(wèn)診時(shí)，年輕人認(rèn)為自己年輕，可以耐受龍蝦啤酒引發(fā)的尿酸增高。
為什么小龍蝦不能搭配啤酒？小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒，兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引起機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血尿酸增高，使得尿酸鹽形成結(jié)晶沉積到關(guān)節(jié)中，帶來(lái)劇烈的疼痛感，它還會(huì)引起炎癥和疼痛，誘發(fā)痛風(fēng)。
當(dāng)人體血清中尿酸持續(xù)高于飽和度的時(shí)候，以鈉鹽形式存在體內(nèi)的尿酸就會(huì)產(chǎn)生析出。
還是不懂？那打個(gè)比方吧：
就像茶卡鹽湖里的鹽一樣，當(dāng)湖水蒸發(fā)，水中的鹽飽和度超標(biāo)時(shí)，水將不再能把鹽融化，就導(dǎo)致顆粒鹽的出現(xiàn)。
尿酸結(jié)晶析出就相當(dāng)于這個(gè)反應(yīng)就在你的體內(nèi)發(fā)生，想象一下你的血液里流淌著小沙子是什么感覺(jué)？
這些析出的尿酸結(jié)晶，沉積在你的關(guān)節(jié)以及軟組織各處，血液中的白細(xì)胞也會(huì)把它當(dāng)成敵人對(duì)待。當(dāng)白細(xì)胞“猛攻”尿酸結(jié)晶時(shí)，就會(huì)釋放出多種酶，最終導(dǎo)致關(guān)節(jié)及軟組織的損傷，也就是痛風(fēng)患者們苦不堪言的疼痛。
但是值得注意的一點(diǎn)是，高尿酸血癥不等于痛風(fēng)，說(shuō)起來(lái)，高尿酸血癥頂多屬于痛風(fēng)的預(yù)備役。由于個(gè)人身體狀況的差異，有的患者可能長(zhǎng)期甚至終身體內(nèi)尿酸值都異常高，可是卻沒(méi)有任何癥狀。我們把這種情況稱為無(wú)癥狀高尿酸血癥。
只有當(dāng)出現(xiàn)尿酸鹽結(jié)晶，沉積、關(guān)節(jié)炎以及痛風(fēng)腎我們才能稱為痛風(fēng)。好的我們繼續(xù)，當(dāng)你長(zhǎng)期尿酸高，同時(shí)伴有關(guān)節(jié)疼痛，尿酸結(jié)晶的癥狀卻沒(méi)有注意的時(shí)候，尿酸結(jié)晶會(huì)在你的關(guān)節(jié)處慢慢沉積，最終形成痛風(fēng)結(jié)節(jié)，也就是痛風(fēng)石。此時(shí)你的關(guān)節(jié)已經(jīng)受到不同程度的破壞，這也是痛風(fēng)進(jìn)入嚴(yán)重狀態(tài)的警戒信號(hào)。
當(dāng)病情還不進(jìn)行控制，達(dá)到痛風(fēng)晚期時(shí)，患者關(guān)節(jié)畸形日益嚴(yán)重，痛風(fēng)結(jié)節(jié)在身上出現(xiàn)唯一，增大，甚至出現(xiàn)破裂流出白色尿酸結(jié)晶。進(jìn)一步發(fā)展，可能會(huì)出現(xiàn)不易逆轉(zhuǎn)的腎功能衰竭而危及生命。
這樣說(shuō)大家應(yīng)該明白痛風(fēng)的重要性了吧！
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