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東北人“最愛(ài)”的6大“野味兒”,現(xiàn)在越來(lái)越少,有的成保護(hù)動(dòng)物

提起野味兒再也沒(méi)有以前的那個(gè)意思了,就像是以前小姐是大戶人家的千金,現(xiàn)在卻不是了,野味兒自打被人抹黑之后,也沒(méi)有原來(lái)的味道,提起野味兒大家更多的都是憤怒了,但在以前野味是一個(gè)比較解饞的存在,尤其是這6種,在以前可是家家戶戶都喜歡的,只不過(guò)現(xiàn)在不吃了!也比較少見(jiàn)了!

第一個(gè)河蚌,我們這里叫做蛤蜊,河里就有,不瞞你說(shuō),前段時(shí)間還下河摸了,但是大的幾乎沒(méi)有,小的倒是一堆,也是野生的河蚌,味道也還不錯(cuò),就是處理不好容易有沙子,嚼不爛,以前小的時(shí)候都是大個(gè)兒的,現(xiàn)在有但是很少,而且村里也有人看著,到了季節(jié)就不讓摸了,也是正常的!

第二個(gè)楊拉罐,小時(shí)候都燒著吃了,現(xiàn)在吃還比較少見(jiàn)呢,網(wǎng)上也有賣的,但是是不是真正野生的誰(shuí)也不知道,正常野生的比較少了,尤其是現(xiàn)在村子里都沒(méi)有多少人,也就更少了,不得不說(shuō)鹽焗楊拉罐還是比較少的,現(xiàn)在飯店都沒(méi)有,想吃真是得找門路,雖然就是一個(gè)個(gè)蟲(chóng)子,但是愛(ài)吃的人還在少數(shù)!

第三個(gè)野雞,以前小時(shí)候感覺(jué)野雞就比較少,現(xiàn)在更少了,大家都說(shuō)野雞的肉不好吃,有點(diǎn)柴,但是大家還是喜歡抓,小時(shí)候說(shuō)上山抓野雞就能抓到,現(xiàn)在地方都不好找,家里養(yǎng)的野雞倒是能買到,總是感覺(jué)差點(diǎn)意思,市面上賣的更是圈在山上養(yǎng)殖的!

第四個(gè)麻雀,我們都叫家qiao,現(xiàn)在都已經(jīng)是保護(hù)動(dòng)物了,可能是過(guò)去的幾年捕捉的太狠了,小時(shí)候院子里還挺多呢,那時(shí)候的房子還都是磚房啥的,所以麻雀在房檐都有窩,但是現(xiàn)在房子都變好了,無(wú)處下腳,村里更是也少見(jiàn)了,在很多年前的時(shí)候,村里捕捉到的都燒著吃了,不用放鹽,直接燒好了吃就好吃!現(xiàn)在可少見(jiàn),而且不售賣,所以很多人又都去吃鴿子了!

第五個(gè)水老鱉,學(xué)名不知道叫啥,反正都這么叫,好像小的時(shí)候沒(méi)有的別的方式, 都是燒著吃,但是不得不說(shuō),水老鱉和蠶蛹一樣,看著挺嚇人的,但是吃著是真的香,還賣的死貴,最主要的是,現(xiàn)在在村里都很少見(jiàn),能買到人工養(yǎng)殖的大多還是在市里的一些夜市,菜市場(chǎng)都沒(méi)有!

第六個(gè)蝲蛄,現(xiàn)在野生的蝲蛄可是太稀有了,但事實(shí)上幾乎沒(méi)有了,都是人工養(yǎng)殖的,最經(jīng)典的一道不就是蝲蛄豆腐,以前都覺(jué)得麻煩,現(xiàn)在想吃還沒(méi)有呢,只是少數(shù)地方飯店會(huì)有,蝲蛄對(duì)水質(zhì)還特別的挑,比小龍蝦還要干凈,所以都被稱為是東北小龍蝦,只不過(guò)不如小龍蝦那樣,比較常見(jiàn)!

這6種都吃過(guò)的,估計(jì)孩子都能打醬油了,但是孩子們確實(shí)吃過(guò)的很少!

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