準備食材韭菜一把，蘑菇適量，海虹半碗，鹽適量，花生油一勺，生姜兩片
冬天一些貝類食物，比如牡蠣，扇貝，貽貝都很肥美，價格還很便宜。
首先把食材處理好，韭菜切成段，將韭菜梗和韭菜葉分開放。
蘑菇洗干凈后擠干水分，撕成小朵備用。海虹放入鍋中煮至開口取肉備用。
鍋中放入一勺花生油，放入姜末再把蘑菇放入鍋中，小火翻炒。
把蘑菇的水分炒出來，接著將韭菜梗放入鍋中翻炒幾下。
將韭菜葉和煮好的海虹一同放入鍋中，大火翻炒。
根據(jù)個人的口味，調(diào)入適量的鹽快速翻，炒均勻后即可出鍋。
一道非常下酒的就完成了。雖然只放的鹽調(diào)味，但是味道極鮮。
