配料:面粉,五香粉,鹽,花生油
做法1:原料圖(雞蛋實(shí)際用了3個(gè))
做法2:將胡蘿卜洗凈擦絲切碎;
做法3:香菜洗凈切末備用;
做法4:大蔥洗凈切末備用;
做法5:將胡蘿卜、香菜、大蔥三者混合,放入三個(gè)雞蛋,適量鹽和五香粉;
做法6:攪拌均勻后加適量面粉;
做法8:用小勺舀出面糊,整形出丸子大小;
做法9:鍋內(nèi)倒油至7成熱時(shí)將丸子倒入炸制;
做法10:丸子炸至金黃色并且飄在油面上就熟了;
做法11:將丸子用漏勺盛出控油;
做法12:擺盤并擠上番茄醬即可食用。
1、胡蘿卜盡量切碎一點(diǎn),否則炸的時(shí)候不容易熟;
2、丸子不宜過大,否則里面炸不熟,外面就糊掉了;
3、丸子趁熱吃口感最好,也可蘸食椒鹽食用;
4、以上份量可以炸兩盤。
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