１１月１４日是“世界糖尿病日”，今年活動的口號是“健康飲食與糖尿病”。有糖尿病患者疑問，是否患了糖尿病就需要禁止食用糖？糖尿病患者可根據自身需要合理食用糖，并不需要絕對禁止食用糖。 為什么呢？糖作為一種營養(yǎng)元素，供應了人體活動７０％的能量，糖對于人體正常運轉來說必不可少。糖分為單糖、雙糖和多糖。單糖（葡萄糖、果糖等）在水果中含量豐富，甜度大，吸收快，食后能迅速進入血液，對于糖尿病患者來說應盡量少吃。雙糖（蔗糖、麥芽糖等）食后也很快進入血液，糖尿病患者也不宜多吃。多糖大多以淀粉、食物纖維形式存在于食物中，消化吸收緩，有利于保持血糖平穩(wěn)，糖尿病患者可以根據血糖指數和身體狀況適量吃。對于糖尿病患者的治療，在日常生活中要清淡飲食，減少高熱量食物的攝入，少食肉類，多食蔬菜，補充膳食纖維，注意營養(yǎng)搭配。
吃好動夠，才能管住糖尿病危險因素。所以說，飲食固然重要，運動亦不可少，但全面管理才能控制好血糖。好多人，吃飯選油香的，出門開汽車，業(yè)余玩電子產品……吃得豐富，運動更少，肥胖的人多了，患糖尿病的風險也高了。業(yè)內權威調查顯示，2010年世界范圍內由糖尿病引起的死亡達到130萬，2013年全球糖尿病患者達到3.82億。而在國內，成人糖尿病患病率為11.6%，糖尿病前期患病率為50.1%。也就是說國內目前可能有多達1.139億成人糖尿病患者，4.934億糖尿病前期人群。有些人不把糖尿病放在心里，認為不疼不癢，不影響吃飯、也不影響休息，沒什么大不了。但是，隨著近年來糖尿病健康知識的普及，很多人意識到糖尿病的危害。糖尿病可以合并大血管病癥、微血管病癥，患者容易出現心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網膜病變、四肢末端麻木等。調查顯示，80%的糖尿病患者死于心血管疾病，糖尿病和心血管疾病密不可分，防治糖尿病的關鍵是減少和延遲這些糖尿病并發(fā)癥。
管住嘴：蔬果占1/2，蛋白質占1/4，谷薯類占1/4
2014~2016年的世界糖尿病日的主題是“健康飲食與糖尿病”，可見飲食對血糖的影響非常重要。糖尿病患者在吃飯時要重點關注升糖指數，升糖指數高的食物有烙餅、油條、糯米粥、土豆泥、南瓜、胡蘿卜、西瓜等。飲食搭配顯然也很重要，如果把一頓飯的總量比作1，主食應占1/4，蛋白質占1/4，蔬菜、水果占1/2。這樣可以保證餐后血糖不會太高，有利于減輕胰島負擔，還有利于減肥，預防和治療并發(fā)癥。
主食占1/4。第一，主食控制量。早晨吃主食1兩，中午和晚上各2兩。第二，飯菜莫太爛軟。第三，吃飯要細嚼慢咽。第四，注意飲食順序。吃飯時，應先吃青菜、喝湯，最后吃主食。第五，谷類、粗糧、細糧搭著吃。粗糧可以減少人體的攝取量，所以，糖尿病病人應多吃粗糧。
蛋白質占1/4。含蛋白質比較豐富的食物有雞蛋、肉、魚、豆腐、牛奶等。早飯可以吃1個雞蛋，午飯不吃雞蛋。肉不要超過雞蛋的大小，如果吃魚的話可以稍微大一點兒，吃豆腐可以更大一點兒，喝牛奶可以更多一些。跟植物蛋白相比，動物蛋白跟人類相近，可以很好地被吸收利用，但也不宜多吃。
蔬菜、水果占1/2。蔬菜一定要少放油，最好涼拌或用水煮。生吃蔬果也最好在兩餐之間，西紅柿最佳，也可以吃一些火龍果、獼猴桃、蘋果，比較甜的水果要少吃。邁開腿：每周5天、每次運動30分鐘
如果已經做了飲食控制，再適當進行運動，可以降血糖、降血脂，還可以改善心臟功能，而且使心理狀態(tài)、身體狀態(tài)更健康。運動能減少心腦血管疾病，是因為運動減少了發(fā)生心腦血管的危險因素，并不是可以治療中風、心肌梗死。但是，運動要根據自身情況來定。心肌梗死患者、肥胖者不要勉強運動，因為心臟的負荷太重，一定要在醫(yī)生的指導下進行。糖尿病患者最好每天有一定的運動量，每周有3次強度稍微大一點兒的運動，也可以練瑜伽?？傮w來說，每周運動5天，每次運動30分鐘是最基本的要求。
日常管好“三高”危險因素
糖尿病患者首先要管理好餐后血糖，因為調查發(fā)現，糖尿病容易出現餐后血糖升高的癥狀。查餐后血糖最標準的方法就是口服葡萄糖耐量試驗，喝75克葡萄糖糖水，在2小時之后查血糖，不超過7.8毫摩爾/升為正常，超過7.8毫摩爾/升就要提高警惕。除血糖以外，糖尿病患者應每月測一次血壓、每3個月查一次血脂等。英國的研究顯示，嚴格控制上述危險因素，心腦血管的并發(fā)癥風險可減少1/4。
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