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食材：豬里脊肉200克，雞蛋50克,小麥面粉30克,淀粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克

做法：

1.雞蛋打勻；里脊肉切成小指粗細(xì)的細(xì)條，放入雞蛋液中；雞蛋液中再加少許鹽雞精淀粉，拌勻上一下漿；

2.油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱；把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下，使面粉均勻包裹條；

3..將蘸好面粉的肉條入油鍋炸肉條炸至金黃色即可，撈出瀝油；待排條全部炸好，放在容器中，撒上椒鹽，翻動幾下即可；