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材料：鯽魚、粉條、鹽、食油、干紅辣椒、花椒、生姜、料酒、香菜。

做法：

1、鯽魚宰殺去內臟，洗凈后下鍋用油煎至兩面金黃，油可以多放些。

2、盛出炸好的鯽魚，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入醬油。倒入清水，水可以多點，因為粉條比較吃水，倒入少許料酒、加入鹽。

4、放入洗好的粉條，大火煮開。

5、開鍋后放入炸好的鯽魚，改小火燉制20分鐘。

6、加入少許陳醋后，再燉制5分鐘即可，最后撒上香菜。