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食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：厚豆干，青椒，胡蘿卜，木耳，蠔油，陳醋，白砂糖，食用鹽，雞精，黑胡椒。

烹飪做法步驟：

1、把豆干洗凈切片，木耳泡發(fā)洗凈切絲，青椒、胡蘿卜洗凈切絲備用。

2、熱鍋涼油先放入青椒絲翻炒幾下。

3、再放入胡蘿卜絲和木耳絲翻炒。

4、放入豆干繼續(xù)爆炒，放入兩勺食用鹽，一勺蠔油，一勺陳醋，一勺雞精大火爆炒。

5、等到豆干表面變黃，熄火撒上黑胡椒翻幾下出鍋。（記得出鍋時(shí)候外放胡椒，不然會(huì)粘鍋?zhàn)兒模?/p>