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用料：茄子,郫縣豆瓣醬,蒜,瘦豬肉,蔥,水,食鹽,花生油,料酒,雞粉

做法：

準備好食材，將其洗凈。

然后就是開始爆炒瘦肉直至出現(xiàn)香味，期間需要加料酒。

接下來就是將洗凈的茄子切好。

然后就是爆炒豆瓣醬和蒜片直至出現(xiàn)香味。

等出現(xiàn)香味后將茄子放上。

等到茄子軟以后，我們再將清水倒入鍋中。

接下來就是不停的翻炒即可。

最后就是將瘦肉以及雞粉一起倒入鍋里，繼續(xù)翻炒片刻即可。