食材
雞蛋，蘆筍，胡蘿卜，蒜，鹽，油，胡椒粉。
做法
1、蘆筍切5cm段，小胡蘿卜洗凈后切條備用。
2、蘆筍和胡蘿卜放進(jìn)鍋里，滴入2~3滴食用油和少許鹽，焯水1分撈出。
3、雞蛋攪成蛋液，炒至雞蛋表面變金黃色時(shí)出鍋。
4、鍋里再次倒入少許油，燒熱后加入蒜末小火慢慢翻炒。
5、加入蘆筍和胡蘿卜，翻炒30炒，加雞蛋和鹽一起翻炒。
6、翻炒均勻后撒上少許胡椒粉翻拌均勻。
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