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糖醋藕

1、新鮮的藕削皮切丁，準(zhǔn)備少量的蔥花。

2、藕丁焯水后備用。調(diào)制糖醋汁：老抽一勺，白醋兩勺，糖三勺，雞精一勺，鹽一小勺。勾芡：淀粉一勺，加溫水調(diào)制好備用。

3、油燒熱后，將藕丁翻進去翻炒，加入調(diào)好的糖醋汁。

4、加入調(diào)好的淀粉水勾芡一下。出鍋前加入蔥花，翻炒一下即可。