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一、食材

1.主食材：腐竹150克、干木耳30克、香菇100克、芹菜100克、荷蘭豆200克、甜豆100克、胡蘿卜100克、粉絲80克、

2.配料：花生油10ml、鹽8克、生抽3ml、蠔油1ml、糖3克、生粉10克

二、步驟

1.準(zhǔn)備食材：腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷蘭豆、甜豆、胡蘿卜、粉絲；

2.香菇、芹菜、荷蘭豆、甜豆、胡蘿卜、分別洗凈，切好待用；

3.腐竹、粉絲、干木耳分別泡發(fā)；

4.熱鍋，倒油，放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起鍋；

5.放入香芹、胡蘿卜絲煸炒片刻起鍋；

6.荷蘭豆、甜豆，煸炒五成熟；

7.加入腐竹、粉絲煸炒；

8.把之前煸炒好的香菇、木耳、香芹、胡蘿卜絲，一起加入；

9.所有調(diào)料入鍋，淀粉需加水拌均，炒干收汁即可。

三、小貼士

1.羅漢齋選擇新鮮食材；

2.根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖卟思尤脒m合自己口味；

3.兩兩相差不太大食材一起炒，不但相互香味，還能節(jié)省時間。

成品圖