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酸菜燒魚籽魚泡

2016.04.17

1、魚籽、魚泡洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘；

2、姜切末、蒜切末、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊；熱鍋冷油，放入姜末、蒜末爆香；

3、放入魚泡、魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，加入水或高湯浸過魚籽、魚泡；

4、加入酸菜翻炒，收湯即可。

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