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1.準備食材

2.將腰子洗凈，一剖兩片

3.去掉腰臊

4.切花刀（我切得不好)

5.碗里放入清水，加姜絲；少量花椒；幾滴白醋

6.放入切好的腰花浸泡30分鐘

7.青椒去籽切片，干辣椒切段；蔥姜蒜改刀備用

8.泡好的木耳洗凈備用

9.把泡好的腰花撈出，用清水沖洗一下瀝干水分，加適量玉米淀粉

10.用手抓勻備用

11.將1勺料酒；2勺醬油；適量胡椒粉；味精；鹽；蔥花；少量的水拌勻備用

12.起鍋放油燒熱

13.放入腰花滑熟

14.撈出控油備用

15.鍋里留底油放姜蒜；干辣椒爆香

16.下青椒 木耳

17.翻炒片刻

18.放入滑好的腰花

19.倒入兌好的料汁

20.快速翻炒片刻即可